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沈成芮朝楼梯处😹走了两步再转身🀽,“做道前两天的糖醋里脊怎么样?🏄🗥🝮”
“可以。”司开阊颔首。
沈成芮下🙺意识接了句:“多放点糖是不是?上次吃的不多,应该是觉得不够甜吧🖵🗂?”
这话纯粹是自问自答了🃚,🖊🐽🅓意料之中应该是肯定的回答。
谁知,司开阊却说:“不,多放点醋。”
她以🄀🝨为自己听差了,回眸在楼梯处睁大了双眼,“多放⚅🎽醋?”
“嗯,吃酸的。”
沈成芮“咦”了声疑惑的点头,她自然要以老板的话为主,正要提⚮🔴步🏄🗥🝮又听他继续道:“🍥再来道醋烹鸡。”
她踩楼梯的脚差点踩空。
今天是怎么了,嗜甜的司开阊这么喜欢醋?
换好衣服🙺去到厨房,对于糖醋里脊,沈成芮已是信手拈来。
她先把里脊洗干净切🇽🞁好,而后加🀽了料酒加了蛋清,又放了适量🂋盐拌匀腌制。
而后她去准备了醋烹鸡的食材。
这虽是道菲律宾国菜,但做👭🌁法和🀽调味都很简单,而且口味和中菜特别相似。是前阵子做过的新🕓菜,司开阊意外的喜欢。
她将五花肉切了小块和鸡腿一🏏🙆起🀽用少许醋、酱油和香叶一起腌制好。
算着时间差不多,就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉⚅🎽,锅中倒上油,再🃃🕈🇦慢慢将裹好的肉😻放入锅中炸。
因为要达到外焦里🞍💸嫩的🃚效果,沈成芮特意注意着火候,炸了一遍之后沥油,等里脊肉放凉,然后再炸一次,再沥油。
最后,她才起热锅将油、番茄🏏🙆酱、糖和白醋放入锅中炒⚅🎽匀,炒至白糖融化。👼🎏🐇
但炒着炒着想到😹司开阊的话,不由又加了点白醋进去。
再🌰🂱💣次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒,直到酱汁与里脊🝮🎡💨肉充分结合,最后再撒入芝麻出盘。
出盘的里脊肉菜色金黄🃚,酸甜可口,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夹🏄🗥🝮了一块浅尝,结果自己被酸到了🕴🍸。
沈成芮朝楼梯处😹走了两步再转身🀽,“做道前两天的糖醋里脊怎么样?🏄🗥🝮”
“可以。”司开阊颔首。
沈成芮下🙺意识接了句:“多放点糖是不是?上次吃的不多,应该是觉得不够甜吧🖵🗂?”
这话纯粹是自问自答了🃚,🖊🐽🅓意料之中应该是肯定的回答。
谁知,司开阊却说:“不,多放点醋。”
她以🄀🝨为自己听差了,回眸在楼梯处睁大了双眼,“多放⚅🎽醋?”
“嗯,吃酸的。”
沈成芮“咦”了声疑惑的点头,她自然要以老板的话为主,正要提⚮🔴步🏄🗥🝮又听他继续道:“🍥再来道醋烹鸡。”
她踩楼梯的脚差点踩空。
今天是怎么了,嗜甜的司开阊这么喜欢醋?
换好衣服🙺去到厨房,对于糖醋里脊,沈成芮已是信手拈来。
她先把里脊洗干净切🇽🞁好,而后加🀽了料酒加了蛋清,又放了适量🂋盐拌匀腌制。
而后她去准备了醋烹鸡的食材。
这虽是道菲律宾国菜,但做👭🌁法和🀽调味都很简单,而且口味和中菜特别相似。是前阵子做过的新🕓菜,司开阊意外的喜欢。
她将五花肉切了小块和鸡腿一🏏🙆起🀽用少许醋、酱油和香叶一起腌制好。
算着时间差不多,就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉⚅🎽,锅中倒上油,再🃃🕈🇦慢慢将裹好的肉😻放入锅中炸。
因为要达到外焦里🞍💸嫩的🃚效果,沈成芮特意注意着火候,炸了一遍之后沥油,等里脊肉放凉,然后再炸一次,再沥油。
最后,她才起热锅将油、番茄🏏🙆酱、糖和白醋放入锅中炒⚅🎽匀,炒至白糖融化。👼🎏🐇
但炒着炒着想到😹司开阊的话,不由又加了点白醋进去。
再🌰🂱💣次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒,直到酱汁与里脊🝮🎡💨肉充分结合,最后再撒入芝麻出盘。
出盘的里脊肉菜色金黄🃚,酸甜可口,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夹🏄🗥🝮了一块浅尝,结果自己被酸到了🕴🍸。