第一十八章 大结局(3/4)
左伯清道🗧🞁:“纵使如此,可我瞧这道菜的工序一定是非常复杂繁琐,否则,很难做出如此美味来🕱。”
张春儿忙道:🈔♧“这一道九转金丹,共需要七七四十九道工序。”
做个大肠,🟄需要这么多工🝣🌼序,这是给人吃的么。
不少人听得都是暗自咂舌。
高俅突然说道:“其实最妙的,莫🗨过于方才丹炉开盖的那一刹🖞那🛉🚦🕥。真是太奇妙了,你是怎么做到的?”
关于味道方面,左伯清👀🅲等人已经说的差不多了,他是自愧不如。但是作为主要评判,总得说上一句吧,不得不说俅哥这方面的情商还是不错,他这一问。也问出了所有人的疑问。
其实这个问题🈔♧一直在众人的🝂🈗心中,只不过方才被☓⚪🔍美味给掩盖了,全场瞬间静了下来。目光都放在张春儿身上。
张春儿也享受这时刻,她花了那么多功夫,就是希望能够得到这反应,道:“其实这一道工序可以说是四十九道工序中最简单的一道了,我只不过是先用肠衣切成细线状,从金丹中穿过,固定在丹炉内两端,由🕥🝄于肠衣是非常有韧性的,不容易断,所以我将其切的非常细,就如发丝一般,另外对于肠衣线的长度也有所研究,然后在注入高汤进丹炉,用旺火少,这高汤一加热,汤中的‘金丹’就会浮上来,但是由于肠衣线的固定,故此😪,在开始的时候,还能牵制住‘金丹’,但是等到高汤完全烧沸了,肠衣线就会承受不住而崩断,其实大家看到的就是肠衣线崩断的那一瞬间。”
谜底虽然已经揭晓了,但是观众们兀自是叹为观止,这巧妙的构思,还真不是一般人能🜧够想出🚄🐸🄨来的👩。
左伯清道:“能把时辰计算的如此之🍬准,想必张娘子一定经过无数次仿佛的试验。”
张春儿微笑的点了下头。
这是很明显的,她又没有学🝂🈗过什么浮力公式,肯定都是从实践🖞中摸索出来的,关于肠衣的宽度,长度,水的温度和量,究竟要多大的🈭🁣🇨炼丹炉才能出现如此效果,还有就是金丹的重量,这一切的一切,都是经过反复的试验得来的,特别是时间要精确到几秒之内,要恰到好处。
张春儿也是艺高人胆大呀,这若是换做其他的厨师,哪怕你将做法告诉他,他也不一定敢在这种大场面用,🏕🙻🏢🏕🙻🏢但是话有说回来,你若不在这么做,那你怎么去赢金刀厨王啊!
由此可见,其实行业是无所谓贵贱的,只要你做好,同样能够让那些上等人士为之叹服,但是你必须要全身心的投入🝅🈭🁧,不怕艰难困苦,你才能站在这个行业的金字塔的顶端,否则,即便你多有天赋,那也成不了气☑⚘候,因为你根本没有机会发现自己的天赋。
显然张春🗧🞁儿这一道九转金丹,取得了空前的🈻🃢🙛成功,色香味形,都可🝄以说是无懈可击,很难相信还有什么佳肴比这更加美味的。
不少人开始为李奇担心起来。
接下来就是该李奇呈上佳肴了,可是等了半天,没有等到李奇,只是又见到几🄎★☩人走了上来,这几人手中还拿着工具,围着李奇那间棚外📥,敲敲打打的,看着好像是要拆了这木棚啊!
这是在干什么?
众人看得是莫名其妙。
这木棚本来就是经🜔过特别设计的,那几人敲敲打打了一会,就停了下来,只见吴小六和他的两个徒弟从棚内走了出来,快步朝着四周跑去,将那些火烛全部熄灭。
台上瞬间黯淡了下来。
蔡京老眼昏花,但还是用力的往台上🍬看去,生怕错过任何一个细节。
张春儿忙道:🈔♧“这一道九转金丹,共需要七七四十九道工序。”
做个大肠,🟄需要这么多工🝣🌼序,这是给人吃的么。
不少人听得都是暗自咂舌。
高俅突然说道:“其实最妙的,莫🗨过于方才丹炉开盖的那一刹🖞那🛉🚦🕥。真是太奇妙了,你是怎么做到的?”
关于味道方面,左伯清👀🅲等人已经说的差不多了,他是自愧不如。但是作为主要评判,总得说上一句吧,不得不说俅哥这方面的情商还是不错,他这一问。也问出了所有人的疑问。
其实这个问题🈔♧一直在众人的🝂🈗心中,只不过方才被☓⚪🔍美味给掩盖了,全场瞬间静了下来。目光都放在张春儿身上。
张春儿也享受这时刻,她花了那么多功夫,就是希望能够得到这反应,道:“其实这一道工序可以说是四十九道工序中最简单的一道了,我只不过是先用肠衣切成细线状,从金丹中穿过,固定在丹炉内两端,由🕥🝄于肠衣是非常有韧性的,不容易断,所以我将其切的非常细,就如发丝一般,另外对于肠衣线的长度也有所研究,然后在注入高汤进丹炉,用旺火少,这高汤一加热,汤中的‘金丹’就会浮上来,但是由于肠衣线的固定,故此😪,在开始的时候,还能牵制住‘金丹’,但是等到高汤完全烧沸了,肠衣线就会承受不住而崩断,其实大家看到的就是肠衣线崩断的那一瞬间。”
谜底虽然已经揭晓了,但是观众们兀自是叹为观止,这巧妙的构思,还真不是一般人能🜧够想出🚄🐸🄨来的👩。
左伯清道:“能把时辰计算的如此之🍬准,想必张娘子一定经过无数次仿佛的试验。”
张春儿微笑的点了下头。
这是很明显的,她又没有学🝂🈗过什么浮力公式,肯定都是从实践🖞中摸索出来的,关于肠衣的宽度,长度,水的温度和量,究竟要多大的🈭🁣🇨炼丹炉才能出现如此效果,还有就是金丹的重量,这一切的一切,都是经过反复的试验得来的,特别是时间要精确到几秒之内,要恰到好处。
张春儿也是艺高人胆大呀,这若是换做其他的厨师,哪怕你将做法告诉他,他也不一定敢在这种大场面用,🏕🙻🏢🏕🙻🏢但是话有说回来,你若不在这么做,那你怎么去赢金刀厨王啊!
由此可见,其实行业是无所谓贵贱的,只要你做好,同样能够让那些上等人士为之叹服,但是你必须要全身心的投入🝅🈭🁧,不怕艰难困苦,你才能站在这个行业的金字塔的顶端,否则,即便你多有天赋,那也成不了气☑⚘候,因为你根本没有机会发现自己的天赋。
显然张春🗧🞁儿这一道九转金丹,取得了空前的🈻🃢🙛成功,色香味形,都可🝄以说是无懈可击,很难相信还有什么佳肴比这更加美味的。
不少人开始为李奇担心起来。
接下来就是该李奇呈上佳肴了,可是等了半天,没有等到李奇,只是又见到几🄎★☩人走了上来,这几人手中还拿着工具,围着李奇那间棚外📥,敲敲打打的,看着好像是要拆了这木棚啊!
这是在干什么?
众人看得是莫名其妙。
这木棚本来就是经🜔过特别设计的,那几人敲敲打打了一会,就停了下来,只见吴小六和他的两个徒弟从棚内走了出来,快步朝着四周跑去,将那些火烛全部熄灭。
台上瞬间黯淡了下来。
蔡京老眼昏花,但还是用力的往台上🍬看去,生怕错过任何一个细节。