从来只有地主家🜄的孩子才会挑肥拣瘦,换🜏🁎🄬了是贫下中农家的子女,能够填饱肚子就得谢天谢地了,还🁗会有诸多挑剔麽?
华夏方面的评委就是大地主家的独生子。
祝延平这种人一向🇹🝡🌬自重身份,很少说这类极端的话,可当提起华夏方面的这些个评委,他也是☊♗🈟恨得牙痒痒。
“一🗤🝨🍭旦进入决赛阶段,就有了中西🄈各方美食的碰撞,
到时不仅要有🜋🀨华夏方面的专家评委,♄西方各美食强国的评委也要列席。
通常,组委会给出一个比赛主题,由各方厨师做出符💣📬合该主题的菜色参加评选,这就出现了🄘♛一个问题......”
祝延平叹道:🜋🀨“西方美食在某种程🄈度上就如西医一样,有着近乎严苛的标准。
那些米其林大厨们都是严格按照菜谱来做🜏🁎🄬菜的,西方评🌤委对他们的评判也就💐相对公正,因为有标准可以参考。
而当西方评委评价华夏美食时,或许会惊羡、也或许会无🙟法接受,给高分或者低分都有可能🄘♛,这虽然也保证了相对的公平,可这种公平却无法与他们评价西方美食时标准化、精确化相比。
若是我们华夏评委也有一套严格的🄈评判标准,倒也不会吃亏,可🅤🈤问题是......”
怀良人忍不住🜋🀨接过话🕇来:“问题是🄈华夏菜系林立,彼此之间甚至还互有仇怨,
而且这些华夏评委都是些吃过见过的老家伙,一🛔🜂个个矫情的不行🅤🈤,个个都以成为毒舌为荣!
比如说香江的那位‘毒🚲🗖🛣龙王’,以毒舌成名,🏤反倒成了许多华🝚🜢夏美食家的毕生追求!
他们对西方♿🎊🏗菜色的熟悉程度远远比不上华夏菜,评价起‘洋大人’来,有时还要顾及一些国际影响什么的,
可当他们评价自己国家🚲🗖🛣的菜色时,一个个却都恨不得吹毛求⚁🎙👞疵,似乎不找出些毛病来就显示不出自己会吃一样!
老周🗤🝨🍭你可别掉以轻心🕇啊,这就是现实存🞒📢🜠在的问题。
华夏的这些毒舌评委外战未必外行🄈,却远远没有内战时的水准高......
这也是很多成名已久的厨师不肯来参加香江美食大赛的原因,都不够跟这些老头子、老太太🄘♛生气的,人家为啥要🕶🎅来?”
“这🗤🝨🍭恐怕也是怀大厨要走法国香榭丽舍餐厅的推荐流程,却不肯找国内酒店推荐的原因吧?”
祝延平苦笑道:🜄“黄河集团成为本届美食大赛的第一赞助商后,我也曾经找过华夏方面的评委团,希望能够平心静气地与他们谈一谈....📱🞬..
可每当我提到这些问题,评委们却个个骄傲的很,认为他们对华夏厨师的要求已经够宽松了,分明就是华🌈☲夏厨师自家不够争气,丢弃了许多美**髓与传承!
我若是🕺🎮🔡多🅡说几句,就变成了质疑他们的专业能力,一个个竟⚁🎙👞然拂袖而去!
华夏方面的评委就是大地主家的独生子。
祝延平这种人一向🇹🝡🌬自重身份,很少说这类极端的话,可当提起华夏方面的这些个评委,他也是☊♗🈟恨得牙痒痒。
“一🗤🝨🍭旦进入决赛阶段,就有了中西🄈各方美食的碰撞,
到时不仅要有🜋🀨华夏方面的专家评委,♄西方各美食强国的评委也要列席。
通常,组委会给出一个比赛主题,由各方厨师做出符💣📬合该主题的菜色参加评选,这就出现了🄘♛一个问题......”
祝延平叹道:🜋🀨“西方美食在某种程🄈度上就如西医一样,有着近乎严苛的标准。
那些米其林大厨们都是严格按照菜谱来做🜏🁎🄬菜的,西方评🌤委对他们的评判也就💐相对公正,因为有标准可以参考。
而当西方评委评价华夏美食时,或许会惊羡、也或许会无🙟法接受,给高分或者低分都有可能🄘♛,这虽然也保证了相对的公平,可这种公平却无法与他们评价西方美食时标准化、精确化相比。
若是我们华夏评委也有一套严格的🄈评判标准,倒也不会吃亏,可🅤🈤问题是......”
怀良人忍不住🜋🀨接过话🕇来:“问题是🄈华夏菜系林立,彼此之间甚至还互有仇怨,
而且这些华夏评委都是些吃过见过的老家伙,一🛔🜂个个矫情的不行🅤🈤,个个都以成为毒舌为荣!
比如说香江的那位‘毒🚲🗖🛣龙王’,以毒舌成名,🏤反倒成了许多华🝚🜢夏美食家的毕生追求!
他们对西方♿🎊🏗菜色的熟悉程度远远比不上华夏菜,评价起‘洋大人’来,有时还要顾及一些国际影响什么的,
可当他们评价自己国家🚲🗖🛣的菜色时,一个个却都恨不得吹毛求⚁🎙👞疵,似乎不找出些毛病来就显示不出自己会吃一样!
老周🗤🝨🍭你可别掉以轻心🕇啊,这就是现实存🞒📢🜠在的问题。
华夏的这些毒舌评委外战未必外行🄈,却远远没有内战时的水准高......
这也是很多成名已久的厨师不肯来参加香江美食大赛的原因,都不够跟这些老头子、老太太🄘♛生气的,人家为啥要🕶🎅来?”
“这🗤🝨🍭恐怕也是怀大厨要走法国香榭丽舍餐厅的推荐流程,却不肯找国内酒店推荐的原因吧?”
祝延平苦笑道:🜄“黄河集团成为本届美食大赛的第一赞助商后,我也曾经找过华夏方面的评委团,希望能够平心静气地与他们谈一谈....📱🞬..
可每当我提到这些问题,评委们却个个骄傲的很,认为他们对华夏厨师的要求已经够宽松了,分明就是华🌈☲夏厨师自家不够争气,丢弃了许多美**髓与传承!
我若是🕺🎮🔡多🅡说几句,就变成了质疑他们的专业能力,一个个竟⚁🎙👞然拂袖而去!