在等待大军经过的当口,🎺沈若笙与谢廷安坐在雅间里说起了今后开设餐馆的大致考虑。
谢廷安道：“论起来餐馆食💢📞🜁肆之类要想引得食客流连，大多还是要以菜品为甚🗤🝧，若想独树一帜，更应当拥有自己的特色风味,不知夫人有何见解？”
沈若笙这些日子也的确考虑过,听他问起,就将自己的想法说了出来：“药膳将药食结合,本就是新奇事物，想把握好味道不甚容易，再加上许多药材禁忌，并不是其他食肆敢随意模仿的。不过想留住客人,相公所说的特色菜品也的确是十分需要的。我思来想去,有一样🏤🜂⚹是最难做出特色，却又最适宜咱们店来当做特色的。”
谢廷安看她摇头晃脑地说，明显是胸有成竹，却故意卖起了关子,便顺🏀着她的意问道：“哦？是🕩🌑什么？”
沈若笙眼睛🄤⛆亮亮，一字一顿💢📞🜁地说：“米饭。👑”
“米饭？”谢廷安完全意外，这是他从来都不🐰🃡🙔曾想过的答案🍯。
“正是。”沈若笙得意地笑，“从来食肆里以稻米为主食时，不过是架上大锅,隔水蒸透，纵使火候水量掌握地刚好，也不过是味道平平,用已充饥而已，更别提大锅蒸制，🁡时常会出现夹生或软烂的状况,并不味美。实际上稻米本身营养颇丰，单独蒸制口🚿🙅感香甜，若加上药膳同蒸，饭菜交融，口味更加丰富浓郁。”
她说到这里，谢廷宥🖽😅激动地💢📞🜁插上一句：“是不是就跟煲仔饭一样的？”
沈若笙点点头：“正是⚏，听闻京中这般吃🍱法的不多，没想到你☳🃢🙟倒清楚呢。”
谢廷宥也自得地扬了扬下巴：“我在宫里吃过一回，是个地方上的🚯🖺大官儿献到🗤🝧宫里的方子，味道是很好所以就一直记着了。”
谢廷☐⚏🐚昭幽幽地说：“你就光这💍🐨💍🐨些吃的记得清楚。”
两个孪生兄弟一言♪不合又开始打起机锋来，谢廷安和沈若笙🍯笑着由他们在一旁互相扮鬼脸，自己则是继续聊着正事。
沈若笙道：“煲仔饭菜饭同锅，一人堂食也能饱腹，花费不甚多，又能换好些口🄫🀞味花样，想来是很合适的。若是亲朋聚会，点的菜多了，还是最普通的米饭最相宜。绕是如此，也不🖢能随意了事，须得用精选的丝苗米、甘洌的山泉水为材，蒸制时辅以少许花生油和白醋，出锅后再洒上些芝麻，如此才算是好了。”
谢廷安听了颇为赞叹：“你想得已经很周全了。🜸🔓这一样的确是说起来🖣🔛平平无奇，可又极少有食肆能注意到的，能将最基本的做到最极致，也是🎦📔不可多得的。”
沈若笙得到认同，嘿嘿一笑，继而又微蹙着眉，说起了自己的担♮忧：“只是如此一来，这成本就……”
许是受了吴东临的影响，谢承玉耳濡目染的在这上面也很有些头脑：“这个嫂嫂不必过虑，能在京城这般地段的酒楼用餐，本就不会是寻🂱常人家，这些人往往不计代价而追求美味，金齑玉鲙尚不为过⛳，只要味道上乘，愿意为美食一掷千金的也不是没有的。”
沈若笙一想也是。谢廷安所选的这座店面，本就是城中的好地段，说起来可🕃谓是寸土寸金，而京中又多达官贵人，人情往来频繁♑，在宴饮方面也是向来不吝花销的。成本虽然上去了，但做得好，盈利亦非常可观。
沈若笙不再纠结于此，心中越发敞亮，越想越觉得这药膳楼以后定然是🏀很有前途和“钱👜途”🎮🔟🁷的。只是眼前还有一件要事未决——
“🐧🂌说了这🎃许久，这药膳⚏楼的名字还没起呢。”沈若笙突然想起了这一要紧事。
一说要起🎃名字，谢廷安还未来得及表达意见，那两个才刚入学堂不久、文墨不算多却热衷于起名的谢家双生子立时停止了相互打闹，热切地参与进来。
“谢记药膳，怎么样？”谢廷宥📁🗹☹说，“简单又好记，一听就知道是谁家的。”
“不行不行，你没听大哥🎺说起吗，这主要是大嫂想开，🏇🗼♓你这样一取名，不就没大嫂什么事儿了吗？”谢廷昭不赞成说，“要叫也得叫沈记🂱药膳才对。”
谢廷安道：“论起来餐馆食💢📞🜁肆之类要想引得食客流连，大多还是要以菜品为甚🗤🝧，若想独树一帜，更应当拥有自己的特色风味,不知夫人有何见解？”
沈若笙这些日子也的确考虑过,听他问起,就将自己的想法说了出来：“药膳将药食结合,本就是新奇事物，想把握好味道不甚容易，再加上许多药材禁忌，并不是其他食肆敢随意模仿的。不过想留住客人,相公所说的特色菜品也的确是十分需要的。我思来想去,有一样🏤🜂⚹是最难做出特色，却又最适宜咱们店来当做特色的。”
谢廷安看她摇头晃脑地说，明显是胸有成竹，却故意卖起了关子,便顺🏀着她的意问道：“哦？是🕩🌑什么？”
沈若笙眼睛🄤⛆亮亮，一字一顿💢📞🜁地说：“米饭。👑”
“米饭？”谢廷安完全意外，这是他从来都不🐰🃡🙔曾想过的答案🍯。
“正是。”沈若笙得意地笑，“从来食肆里以稻米为主食时，不过是架上大锅,隔水蒸透，纵使火候水量掌握地刚好，也不过是味道平平,用已充饥而已，更别提大锅蒸制，🁡时常会出现夹生或软烂的状况,并不味美。实际上稻米本身营养颇丰，单独蒸制口🚿🙅感香甜，若加上药膳同蒸，饭菜交融，口味更加丰富浓郁。”
她说到这里，谢廷宥🖽😅激动地💢📞🜁插上一句：“是不是就跟煲仔饭一样的？”
沈若笙点点头：“正是⚏，听闻京中这般吃🍱法的不多，没想到你☳🃢🙟倒清楚呢。”
谢廷宥也自得地扬了扬下巴：“我在宫里吃过一回，是个地方上的🚯🖺大官儿献到🗤🝧宫里的方子，味道是很好所以就一直记着了。”
谢廷☐⚏🐚昭幽幽地说：“你就光这💍🐨💍🐨些吃的记得清楚。”
两个孪生兄弟一言♪不合又开始打起机锋来，谢廷安和沈若笙🍯笑着由他们在一旁互相扮鬼脸，自己则是继续聊着正事。
沈若笙道：“煲仔饭菜饭同锅，一人堂食也能饱腹，花费不甚多，又能换好些口🄫🀞味花样，想来是很合适的。若是亲朋聚会，点的菜多了，还是最普通的米饭最相宜。绕是如此，也不🖢能随意了事，须得用精选的丝苗米、甘洌的山泉水为材，蒸制时辅以少许花生油和白醋，出锅后再洒上些芝麻，如此才算是好了。”
谢廷安听了颇为赞叹：“你想得已经很周全了。🜸🔓这一样的确是说起来🖣🔛平平无奇，可又极少有食肆能注意到的，能将最基本的做到最极致，也是🎦📔不可多得的。”
沈若笙得到认同，嘿嘿一笑，继而又微蹙着眉，说起了自己的担♮忧：“只是如此一来，这成本就……”
许是受了吴东临的影响，谢承玉耳濡目染的在这上面也很有些头脑：“这个嫂嫂不必过虑，能在京城这般地段的酒楼用餐，本就不会是寻🂱常人家，这些人往往不计代价而追求美味，金齑玉鲙尚不为过⛳，只要味道上乘，愿意为美食一掷千金的也不是没有的。”
沈若笙一想也是。谢廷安所选的这座店面，本就是城中的好地段，说起来可🕃谓是寸土寸金，而京中又多达官贵人，人情往来频繁♑，在宴饮方面也是向来不吝花销的。成本虽然上去了，但做得好，盈利亦非常可观。
沈若笙不再纠结于此，心中越发敞亮，越想越觉得这药膳楼以后定然是🏀很有前途和“钱👜途”🎮🔟🁷的。只是眼前还有一件要事未决——
“🐧🂌说了这🎃许久，这药膳⚏楼的名字还没起呢。”沈若笙突然想起了这一要紧事。
一说要起🎃名字，谢廷安还未来得及表达意见，那两个才刚入学堂不久、文墨不算多却热衷于起名的谢家双生子立时停止了相互打闹，热切地参与进来。
“谢记药膳，怎么样？”谢廷宥📁🗹☹说，“简单又好记，一听就知道是谁家的。”
“不行不行，你没听大哥🎺说起吗，这主要是大嫂想开，🏇🗼♓你这样一取名，不就没大嫂什么事儿了吗？”谢廷昭不赞成说，“要叫也得叫沈记🂱药膳才对。”