第二十一章-可爱的父母(2/2)
原本他们的计划是把酒店的招牌菜写在大堂里，其他的就靠小二把菜单背熟给客人介绍，可中午白飞星提及上汤鱼片适合冬天吃，姜云就想起来做菜牌，这样当日推荐直接挂在大堂🍪🔰里，估清的取下，或者加一个估清的标签，然后不同的菜后面带上简单的符号，比如辣、冷、热、甜等⛳等，算是在某种程度上为客人提供方便，也便于酒楼的小二去记忆。
做这个菜牌的人，姜云想到了一个合适的人，正是之前她在酒楼里看到的在栏杆🔝🁨上雕刻🙓🌒故🝳🏒事的那个工匠。
这个工匠👮🌍♝姓王，🍯叫王木，修整后厨这块用不上他这门手艺，🎪📸他就是一个普通的木工。
姜云提到了这个人，徐嘉走了一趟酒楼，很快就把人给带了过😝🎻来。
姜云打算设计一个云山酒楼的符号，她向王木提起了这个打算，王木会雕刻，自然就会画，他🖯🖆用不好毛笔，但是用炭笔画却不成问题，很快他就按照姜云的设想把云山这两个字的感觉画了出来。
山，和山腰的浮云。
姜云🐞🀺🁷觉得王木画的太过复杂，接过⛵🞭🗚炭笔在纸上🟐画了个大概的，“简单一点，搞那么复杂，雕刻那么多菜牌得费不少时间呢。”
他们只有一个月的时间了。
王木按照姜云的想法改变了设计，然后🄦⛞当场拿着木头雕刻了一个出来让姜云看，姜云满意的点了点头，定下了这个符号，然后让🔽🆃徐嘉和曹源尽快把菜名🟎🜂和后面需要做记号的部分整理核对出来交给王木，把菜牌尽快做好。
接下来的日子，姜云不再是最忙碌的，她甚至朝令夕改是大忌，如今酒楼按照他们最初定下的计划在做筹备，就算她再有什么🏤🜃新点子冒出来，也不适合这个时候去整改，可以放到后面慢慢调整，现在又去改只会打击大家做事情的积极性。
当然，底下人发现更好的🙈🈝方法提出了建议除外，这些是可以在进行的过程中直接去调整的。
稍🅶微闲暇下来一点的姜云，开始琢磨着和蒋婆婆一起做月饼。
老林头帮姜云雕刻的模具个个都🏆🗲很漂亮，和姜云做绿豆糕那会儿相比，模具已经多达十🙓🌒几种，姜云把一些月饼的方子记下来，然后开始做准备。
蒋婆婆只会做酥皮月饼，馅料有两种，一种是肉馅的，另一种是红豆馅的，肉馅的刚出炉的时候最好😐吃，之后再吃的话要在锅里🔽🆃煎热了才能吃。
而姜云弄了一👬🌀🟎堆芸豆绿豆红豆莲子和🄌🄌各种坚果回来，她要做不同于酥皮月饼的其他月饼。
一种是以面粉做皮的广式月饼，另一种则是以芸豆和面粉一起做皮的桃山皮月饼，这些月饼的馅料可以很丰富，多达几十种，不过囿于现状，姜云能做的品🕓🉈种不算多，最后只选了三种🍀，剩👸🍦下的就是在花色上下功夫了。
熬绿豆沙，熬红豆沙，做莲蓉💲，好在咸鸭蛋买起来还是很方便的，莲蓉蛋黄馅就没问题了。
这些事情需要一点点的去做，就算是有🄦⛞蒋婆婆帮忙，这月饼还是费了姜云两天的功夫才做完，最后一炉月饼烤完从烤炉里拿出来，姜云松了一口气。
这其中当然不是全都成功了，有火候没控制好外表烤焦了的，好在这样的瑕疵🙏品不算多，剩下的除了自家吃🛳的，拿去送礼还是够的。
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做这个菜牌的人，姜云想到了一个合适的人，正是之前她在酒楼里看到的在栏杆🔝🁨上雕刻🙓🌒故🝳🏒事的那个工匠。
这个工匠👮🌍♝姓王，🍯叫王木，修整后厨这块用不上他这门手艺，🎪📸他就是一个普通的木工。
姜云提到了这个人，徐嘉走了一趟酒楼，很快就把人给带了过😝🎻来。
姜云打算设计一个云山酒楼的符号，她向王木提起了这个打算，王木会雕刻，自然就会画，他🖯🖆用不好毛笔，但是用炭笔画却不成问题，很快他就按照姜云的设想把云山这两个字的感觉画了出来。
山，和山腰的浮云。
姜云🐞🀺🁷觉得王木画的太过复杂，接过⛵🞭🗚炭笔在纸上🟐画了个大概的，“简单一点，搞那么复杂，雕刻那么多菜牌得费不少时间呢。”
他们只有一个月的时间了。
王木按照姜云的想法改变了设计，然后🄦⛞当场拿着木头雕刻了一个出来让姜云看，姜云满意的点了点头，定下了这个符号，然后让🔽🆃徐嘉和曹源尽快把菜名🟎🜂和后面需要做记号的部分整理核对出来交给王木，把菜牌尽快做好。
接下来的日子，姜云不再是最忙碌的，她甚至朝令夕改是大忌，如今酒楼按照他们最初定下的计划在做筹备，就算她再有什么🏤🜃新点子冒出来，也不适合这个时候去整改，可以放到后面慢慢调整，现在又去改只会打击大家做事情的积极性。
当然，底下人发现更好的🙈🈝方法提出了建议除外，这些是可以在进行的过程中直接去调整的。
稍🅶微闲暇下来一点的姜云，开始琢磨着和蒋婆婆一起做月饼。
老林头帮姜云雕刻的模具个个都🏆🗲很漂亮，和姜云做绿豆糕那会儿相比，模具已经多达十🙓🌒几种，姜云把一些月饼的方子记下来，然后开始做准备。
蒋婆婆只会做酥皮月饼，馅料有两种，一种是肉馅的，另一种是红豆馅的，肉馅的刚出炉的时候最好😐吃，之后再吃的话要在锅里🔽🆃煎热了才能吃。
而姜云弄了一👬🌀🟎堆芸豆绿豆红豆莲子和🄌🄌各种坚果回来，她要做不同于酥皮月饼的其他月饼。
一种是以面粉做皮的广式月饼，另一种则是以芸豆和面粉一起做皮的桃山皮月饼，这些月饼的馅料可以很丰富，多达几十种，不过囿于现状，姜云能做的品🕓🉈种不算多，最后只选了三种🍀，剩👸🍦下的就是在花色上下功夫了。
熬绿豆沙，熬红豆沙，做莲蓉💲，好在咸鸭蛋买起来还是很方便的，莲蓉蛋黄馅就没问题了。
这些事情需要一点点的去做，就算是有🄦⛞蒋婆婆帮忙，这月饼还是费了姜云两天的功夫才做完，最后一炉月饼烤完从烤炉里拿出来，姜云松了一口气。
这其中当然不是全都成功了，有火候没控制好外表烤焦了的，好在这样的瑕疵🙏品不算多，剩下的除了自家吃🛳的，拿去送礼还是够的。
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