.我是勤行第一人!

    这真的是亲徒弟吗?

    二十多位勤行老宗师是面面相觑,严重怀疑周栋是🐱🃫在为难自家弟子。

    特一🕎级厨师升级试要做十二道菜本🞴😔🁆身没毛病,在厨师职称改革之前都是这样要求的,不过要求同时上桌、不得‘翻热’,这就是难为人了。

    所谓‘翻热’不是说将炒好的菜回锅再热,那样味道肯定是会发生改变的,别说是让评委们吃,就是🗧普通食客也能吃出毛病来,毕竟回锅菜无论口感、味道、色泽🚽都会出现很大的变化,就算是顶级美食也禁不住这么折腾一回。

    这里说的‘翻热’是后厨的一种手段,遇到要求席面同时摆桌的客人,就必须根据每道菜的特点,或者做到一定火候稍停、或者在特殊保温器皿中留温,等到需要上桌的时候,再由多位厨师共同出手,多个火眼同开,这才能做到让每道菜都在同一时🂰💙间出锅,然后席面上桌。

    周栋说不许翻热,也就是说要让周爱🍙🈠⛗国不许暂停某些菜色,更不许用特殊器皿,只能够在准备阶段根据每道菜的特点来掐准时间点,

    而且周爱国是来考试的,可不是后厨里的主厨,没🐱🃫有下🎼🖝📣级厨师帮忙,恐🆡👇怕一个人就需要同时操作最少四个以上的火眼。

    哪怕是去除前面的四道凉菜,也还是有至少八道热菜需要他精细控制😔时间,准🁔确到秒🇣🚙📳!

    而且在做到这些的同时,周爱国还要做一道烧烤,还要见上乘雕功,这可就太难了,在场的这些老宗师都不觉微微皱眉,感觉如果🈰换了是自己,在没有徒子徒孙的帮助下要达到周栋的要求怕是都有翻车的可能。

    不愧🕎是当🄣⛁🗝代青年神厨🃬啊,狠起来连自己的弟子都不放过?

    一些老宗师开始暗暗为自己的徒子徒孙担心,他们这些老行尊哪个不是‘拖家带口’?其中自然也有还没得到🖺🗩🞓特一级厨师称号的,本来以为这🖻🗱次内部升级试有当代神厨为总评委,含🌨金量更高,才让他们来参加这次升降试,如今看来只怕是很难通过周栋这一关啊......

    不过到了此时,大家也只能是相对苦笑🜀,人家周神厨对自己的弟子都是这样严🁔格要求,咱们这些人还有什么好说的?

    “爱国,如果没有信心,可以退出本次升级试,跟我回到楚都再练几年厨艺,不用怕没面子的,我提出的🃾要💧求确实很难,不行我也不会怪。

    还有,也不要🜗怪师傅是在为难,这次参加升降试的厨师我都会这样要求🆡👇,无论是熟悉的还是不熟悉的,跟我有没有关系,是不是🍉🆒在座评委们的传承后人,一律都是这样的标准!”

    高标准严要求,既然要做评委就做一回‘周铁面’,这是怀良人的建😔议。

    按老怀的话说,‘华夏勤行这塘水且深着😅呢,以前只🏁是周面王、周酒神、化神手什么的,听着好听,可说来说去也就是个青年宗师,华夏有这些位老宗师在,还轮不到背负责任。🏷🞱🗺

    如今可不同了,如今是华夏🜬🅒神厨,偏偏还好死不死地收了石💝前辈这位老牌神厨做弟子,也就是华夏第一神厨了?如今华夏勤行可都看着老周呢,只要一天没有‘金锅洗手’,就要背负一天的责任,推都推☶🃷不掉。

    所以啊,老周这次既然做了评委,那就要建立起绝对🏁权威来,既然要背负🁯🉕🇇责任,凡事能够一言而定可比说句话还要被人质疑来得舒服多了,

    说白了,这次做评委,要立威!”

    周栋当时是深以为🏜🚺😙然:“老怀果然是个聪明人啊?”

    “那是,这就是我为什么一直行🌛⛛🛃事低调、藏拙于人前,一直不肯展露我神厨手艺的原因,现在老周可明白了?”