既然是做美🜵🆤👠食铺子的,该有的⛴东西早上采购的时候,宋📇😬🄢玉就顺手带回来好多了。

    也亏县城里的东西丰富,宋玉手里也有些🊼🕪🌞钱,目前这厨房里的东西七七八八整了个周全。这么一进去,比村子🋞里的那个小院要🜦🄝好上太多了。

    王大娘是个好🇦🚲🗔人,宋玉也是头一🉦🉤🉕次招待客人,自然就更用心一些。

    早上新鲜的刚宰完拔完毛的母鸡干干净净的在案板上躺着,宋玉手起刀落,利落的不得了,新刀用起来🆁🌦🁗也顺手。🗂😰🅃才开过锋的刀刃随着宋玉👲快速的手法在空中接连闪过雪亮的光芒。

    “好刀啊。🜵🆤👠”宋🇛🙔🊉玉忍不住赞叹了一声,手下微微一用力,鸡骨头与鸡骨头之间轻轻松松的被劈开,变🝓🊬成一小块儿一小块儿的。

    这卖鸡的贩子也是个实心眼的,母鸡的骨头很小,肉鼓鼓囊囊紧实得很。这样🅶🋃🖨做出来的小鸡炖蘑菇才好🆁🌦🁗吃,既能尝到鲜美的汤,还能吃到爽口的肉。

    没错,一朝变得富有的宋玉打算做老人小孩🚎都爱吃的荤食,小鸡炖蘑菇了🚰。

    说到现在,她还没有做过肉类的食物呢。

    掐着时间,宋玉把几朵可可爱爱的小蘑🅦菇🊼🕪🌞洗干净了,剪📇😬🄢去根部,泡在水中。

    接着倒了半锅子的凉😪水,又将新买来的一块🚎儿生🕫🌦姜粗粗的切了三片,随手扔进锅中,接着将切好洗净的鸡块儿倒入。

    “黄酒也来点儿。”想要去腥味,黄酒是必不可少的。宋玉估摸着量加了一些,然后添柴加火,将水烧🆁🌦🁗🆁🌦🁗开。

    这时候的鸡块儿表面变成了淡黄色,水面上🚎浮着一层大大小小圆圈的油花儿。宋玉撇去浮沫,捞出鸡肉放在一旁准备备用。

    麻溜的将锅洗干净了,烤干水分。等温度上来了,倒进去一些油。微微有小泡泡炸出来了就将先前准备好在案板上的,葱姜蒜段,一股脑儿扔进去,小火翻炒,直至表皮出现金黄色,佐料的香味被🍓🇫🛢炒出来了。

    鸡肉的香浓和蘑菇的鲜美是独一份儿的🅦,🊼🕪🌞宋玉最🕫🌦喜欢这种纯自然,醇正的口感。她不打算再多放什么香料,洗了两个八角扔进去。

    接着倒入鸡块儿翻炒,差不多金黄色的时候加入一些酒。等鸡油出来了,就滴几滴子酱油染色,炒匀称了,好看了,颜色入了鸡肉里面了,便将足足的山泉🞫🗂水一舀子一舀子添进去,等淹过鸡肉了就将木头盖子盖上。

    起先是没有热气的,宋玉等水烧开的时间里蒸上了饭🈱🂈🌸,过了好一会儿,才有一丝丝的热气从木头盖子🝓🊬的边缘偷偷溜出来。一时间一股鸡肉的鲜美悄悄飘散出来。

    宋玉觉得还🜵🆤👠好,因为一直围着锅炉打转,这味道倒像是润物细无声一样,没什么大的感觉。

    而坐在外面的王大娘就不一样了,没人陪着说话,王大娘就🋈坐在店门口跟路过的街坊领居聊天☑⚔。

    眼看着日头快要到头顶上了,路两边的蝉鸣声一阵一阵的。王大娘不禁感🚰到有些肚中饥饿,正犹豫着要不要到厨房里帮帮宋玉,一股子肉的鲜香溜到了她的鼻子底下。

    王大娘情不自禁的深深吸了两口🉦🉤🉕,“这味道。”好像🈱🂈🌸是📇😬🄢厨房里传过来的?

    厨房里的水终于是烧开🜛🂲了,宋玉一将盖子掀开,蒸腾的热🃪🚪气扑面而来,右🚰手里的那篮子蘑菇放进去,很快在“咕噜咕噜”翻滚着的汤里此起彼伏。

    隔着朦朦胧胧的气,宋玉适量的加了些盐。然后小火慢慢煮🋈了一会儿,等肉差不多软烂了,宋玉将其盛到一只大而漂亮的青花碗里。