二十五章 : 到赵家村(2/3)
毕竟是第一次烤制，👼🎌🏯徐毅也不知道这东西得要多久才能烤好，所以直接把烤制时间设置😪🄍🟠到两个小时，每过十分钟左右就走过去检查一下。
随着烤箱定时器的声音响起来，一股混合着蜜🝦🍜香的草莓香💈🏵🞛气随着水蒸汽一🕞🔝起散发出来，没一会儿工夫就充满了整个帐篷。
看到这样，徐毅不由得有些庆幸，幸好自己提前想到这点，要不然这要是在外面烤制的话，这样真可能招蜂引蝶了。
反复查看🚷，一直到这批草莓烤制完成，徐毅看了下时间，发现时间差不多也才过去了一个小时而已。
把烤架上的草莓取下来装在一个空桶里面，照例再重新摆满一烤架的草莓，把烤制时间定在一个半小时以后，徐毅拿起一串草莓端🗑详起来。
制成的草莓干的体🁏🄵🁹积变小不少，所以形状自然三棱八角不是那么规则。而且这草莓的颜色也没新鲜草🁽莓那么红润，更因为烤制过程中，糖分和草莓里面一些蛋白发生反应，使得这些草莓呈出砖红色，更有些浓淡不均。
对于这点，徐毅早有预料。
这种自制的东西，不像商品级的草莓干还会用胭脂红这些色素染色，🔚🁎🄨所以自己这草莓的颜色肯定要比超市里面的那种差了一些。当然，如果是采🛢🞇用阴干，或者烘干温度稍微低一些，对颜色的影响应该还会再小一些。不过那样的话，只怕这加工周期又得延长不少，所以徐毅还♡是觉得对现在的结果挺满意的。
毕竟这是在空间里面，没有氧气的🙷🏀干扰，这一点点褐变根本就在能够承受的范围以内。说来这要不是在空间里面加工，想🈁避免褐变还得用硫磺熏或者往里面加入焦亚📪硫酸钠。
正规厂家生产的话，可能还会把硫磺用量控制在允许的安💈🏵🞛全范围，不过那些只图着产品😪🄍🟠颜色漂🐟🁊亮，成品好卖的厂子就很难说了，色素、硫超标的产品比比皆是。
当然，比起超市里面袋装的草莓干，徐毅自制的这🄬🀪⛌草莓干比起超市的草莓干即便只看外观也有比较漂亮⛊😫🄘的一面。跟超市那种看起来干🟐🜖巴巴的草莓不同，徐毅自制的这草莓干的表面凝结了一层由糖分和果胶形成的硬膜，看起来倒使得这草莓半透明的质感愈加明显，看起来也更加鲜亮，拿在手里就像一串冰糖葫芦一般。
徐毅捏住一颗草莓从签子上把它拽了下来扔进嘴里，🄉就发现这草莓经过烘干以后，🆒不再像之前那么软绵绵地入☭口即化，反倒变得很有嚼头，味道也愈加香浓，非常的可口。
不知不觉间，一串草莓三下五除二就进了徐毅的肚子，伸手再去撸的时候，徐毅才发现手上🛃🙪只剩下一根被草莓汁水染得鲜红的空竹签。他自嘲地笑笑，这还真的应了一句广告词--根本停不下来！如果再照着这么吃下去，自己这搞不好迟早得跟吃了发猪药一样，可以去跟胖子比体重了。
虽说这烤制时间实验出来，徐毅却也怕烤制时候🐘⛯再出点什么意外，所以干脆就留在帐篷😪🄍🟠里面看起书来，忙活了大半天，总算把这些草莓全都烤干在桶里装了一下子。
徐毅把它们全都从竹签上面撸下🗅来装在一个塑料袋子里面，🔺🅯倒也装了满满一大袋子。
这样装在一🏕🙼起，如果不是有些草莓在加工过程中破损率，这看上去倒是比超市里面袋装的草莓不知道要强了多少。
徐毅把烤箱里面已经冷却下来的烤盘抽了出🙢🌇来。
这么半天下来，滴落的糖水和果汁也已经蒸发干燥得差不多少，在烤盘底部形成差不多有半寸厚的一块红褐色☭的糖块。这东西根本就是果汁和蜂蜜水凝结而成的，从本质⚔上来说跟水果糖应该没什么差别，徐毅自然不会浪费到把这个直接扔掉。
徐毅伸手按🏕🙼了一下，发现这糖块还没彻底冷却，仍然有些柔软，就拿了把刀子小心地在上面划了几刀，切成了一条条。再用铲子从烤盘边上慢慢地伸到这糖块和烤盘接触的地方，徐毅小心地从烤盘上撬下一块，直接就得到一小块暗红色，像是山楂糕一样的糖块。再拿着刀子横切几刀，把它改刀成平时吃的糖块大小，才把它们📦放在一块干净的板子上晾了起来，这样只要等到它们冷却下来，就变成了自制的水果糖了。
烤🏛盘里的糖块处理完以后，徐毅把目光对准了🝦🍜两个钢桶里面那些剩下🔚🁎🄨来的蜂蜜水。
这些东西同样也都是蜂蜜水外加🗅着一些草莓渗出的汁🄉水🖠🔁，如果这样倒掉，未免有些浪费了。(未完待续。。)
ps：实在抱歉，胃肠🜂⚿型感冒，前天拉肚子拉了一天，昨天一天头疼，🝣实在没精力写，今天没啥大事儿了，不过上班也挺忙的，没时间写。
随着烤箱定时器的声音响起来，一股混合着蜜🝦🍜香的草莓香💈🏵🞛气随着水蒸汽一🕞🔝起散发出来，没一会儿工夫就充满了整个帐篷。
看到这样，徐毅不由得有些庆幸，幸好自己提前想到这点，要不然这要是在外面烤制的话，这样真可能招蜂引蝶了。
反复查看🚷，一直到这批草莓烤制完成，徐毅看了下时间，发现时间差不多也才过去了一个小时而已。
把烤架上的草莓取下来装在一个空桶里面，照例再重新摆满一烤架的草莓，把烤制时间定在一个半小时以后，徐毅拿起一串草莓端🗑详起来。
制成的草莓干的体🁏🄵🁹积变小不少，所以形状自然三棱八角不是那么规则。而且这草莓的颜色也没新鲜草🁽莓那么红润，更因为烤制过程中，糖分和草莓里面一些蛋白发生反应，使得这些草莓呈出砖红色，更有些浓淡不均。
对于这点，徐毅早有预料。
这种自制的东西，不像商品级的草莓干还会用胭脂红这些色素染色，🔚🁎🄨所以自己这草莓的颜色肯定要比超市里面的那种差了一些。当然，如果是采🛢🞇用阴干，或者烘干温度稍微低一些，对颜色的影响应该还会再小一些。不过那样的话，只怕这加工周期又得延长不少，所以徐毅还♡是觉得对现在的结果挺满意的。
毕竟这是在空间里面，没有氧气的🙷🏀干扰，这一点点褐变根本就在能够承受的范围以内。说来这要不是在空间里面加工，想🈁避免褐变还得用硫磺熏或者往里面加入焦亚📪硫酸钠。
正规厂家生产的话，可能还会把硫磺用量控制在允许的安💈🏵🞛全范围，不过那些只图着产品😪🄍🟠颜色漂🐟🁊亮，成品好卖的厂子就很难说了，色素、硫超标的产品比比皆是。
当然，比起超市里面袋装的草莓干，徐毅自制的这🄬🀪⛌草莓干比起超市的草莓干即便只看外观也有比较漂亮⛊😫🄘的一面。跟超市那种看起来干🟐🜖巴巴的草莓不同，徐毅自制的这草莓干的表面凝结了一层由糖分和果胶形成的硬膜，看起来倒使得这草莓半透明的质感愈加明显，看起来也更加鲜亮，拿在手里就像一串冰糖葫芦一般。
徐毅捏住一颗草莓从签子上把它拽了下来扔进嘴里，🄉就发现这草莓经过烘干以后，🆒不再像之前那么软绵绵地入☭口即化，反倒变得很有嚼头，味道也愈加香浓，非常的可口。
不知不觉间，一串草莓三下五除二就进了徐毅的肚子，伸手再去撸的时候，徐毅才发现手上🛃🙪只剩下一根被草莓汁水染得鲜红的空竹签。他自嘲地笑笑，这还真的应了一句广告词--根本停不下来！如果再照着这么吃下去，自己这搞不好迟早得跟吃了发猪药一样，可以去跟胖子比体重了。
虽说这烤制时间实验出来，徐毅却也怕烤制时候🐘⛯再出点什么意外，所以干脆就留在帐篷😪🄍🟠里面看起书来，忙活了大半天，总算把这些草莓全都烤干在桶里装了一下子。
徐毅把它们全都从竹签上面撸下🗅来装在一个塑料袋子里面，🔺🅯倒也装了满满一大袋子。
这样装在一🏕🙼起，如果不是有些草莓在加工过程中破损率，这看上去倒是比超市里面袋装的草莓不知道要强了多少。
徐毅把烤箱里面已经冷却下来的烤盘抽了出🙢🌇来。
这么半天下来，滴落的糖水和果汁也已经蒸发干燥得差不多少，在烤盘底部形成差不多有半寸厚的一块红褐色☭的糖块。这东西根本就是果汁和蜂蜜水凝结而成的，从本质⚔上来说跟水果糖应该没什么差别，徐毅自然不会浪费到把这个直接扔掉。
徐毅伸手按🏕🙼了一下，发现这糖块还没彻底冷却，仍然有些柔软，就拿了把刀子小心地在上面划了几刀，切成了一条条。再用铲子从烤盘边上慢慢地伸到这糖块和烤盘接触的地方，徐毅小心地从烤盘上撬下一块，直接就得到一小块暗红色，像是山楂糕一样的糖块。再拿着刀子横切几刀，把它改刀成平时吃的糖块大小，才把它们📦放在一块干净的板子上晾了起来，这样只要等到它们冷却下来，就变成了自制的水果糖了。
烤🏛盘里的糖块处理完以后，徐毅把目光对准了🝦🍜两个钢桶里面那些剩下🔚🁎🄨来的蜂蜜水。
这些东西同样也都是蜂蜜水外加🗅着一些草莓渗出的汁🄉水🖠🔁，如果这样倒掉，未免有些浪费了。(未完待续。。)
ps：实在抱歉，胃肠🜂⚿型感冒，前天拉肚子拉了一天，昨天一天头疼，🝣实在没精力写，今天没啥大事儿了，不过上班也挺忙的，没时间写。