第30章 天音城(1/6)
随着一声锣响，八🆏进四的四强赛，就此开启。
白玉👫堂注意到林放望向自己的眼神，回给他一个自信满满的微笑，🆊低头开始操作。
小小一碗面，往小了说，有手就能做熟。
在后世，甚🌈☯🂾至有更加方便的🝴🏚🚩泡面，只需要加上一碗热水，就能吃到一碗热气腾腾的面🕃。
可要往大了说，却不知道凝聚了多少人的智慧🈩🈩。
每一个地方，就有一种下面的风格。
后世曾经做过全⛩国统计，据🝴🏚🚩央媒的报道，足足有256个面系。
恐怖如斯！
白玉堂学的是粤⛩菜，在林放🝴🏚🚩面前做的是云吞面🈩。
林放👫没有指导他如何把云吞面做的更好，而是取了个巧，教了白玉堂一种川式杂酱面的变种，麻哥面的做法。
传统下面的方法，大都讲究🝴🏚🚩：汤🆘宽、面😮🄳少、臊子多。
川式杂酱面却很干脆走上了干拌面的极端，干脆不要🐮汤，和京式炸酱面颇有相似🛺的地方。
不过，川式杂酱面佐以红油、肉臊、花椒面、花生碎，讲究的是麻、辣、香、🙠酥。
京式炸酱面却配以黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、炸过的酱肉丁，讲究的是酱香味浓，🛺滑🍔🇴润爽口。
麻哥面在川式杂酱面的基础上，又往回收了一下，要汤，却要极少的🝝🌉汤，再多配🛺上少许煮过的豌豆👞，多了鲜和嫩的口感。
在林放的精心调教下，🜭🅛一个愿意教，一个愿意学，白玉堂把这门做面的手段，掌握的极好。
哪怕是白玉堂达不到麟级所能达到的极致，至少凭借麻哥面超出这个时代的新奇口感，还是能多争取一些印象分，不至🕺🎫于拖后腿。
林放扫了一眼全⛩场，便把注意力放在了白玉堂的身上。
两个老外望着一堆面粉抓耳挠腮。
他们只会煮成品，哪里🜭🅛会从原材🆘料级别的面粉开始做面🆓🏊😙？
不过，也不算是欺负他们。
八个参赛者里面就有一🜭🅛位厨师，为了更好的口感，干脆要了小磨，精心挑选了几斤小麦，竟是打算自己手磨之后做面。
白玉👫堂注意到林放望向自己的眼神，回给他一个自信满满的微笑，🆊低头开始操作。
小小一碗面，往小了说，有手就能做熟。
在后世，甚🌈☯🂾至有更加方便的🝴🏚🚩泡面，只需要加上一碗热水，就能吃到一碗热气腾腾的面🕃。
可要往大了说，却不知道凝聚了多少人的智慧🈩🈩。
每一个地方，就有一种下面的风格。
后世曾经做过全⛩国统计，据🝴🏚🚩央媒的报道，足足有256个面系。
恐怖如斯！
白玉堂学的是粤⛩菜，在林放🝴🏚🚩面前做的是云吞面🈩。
林放👫没有指导他如何把云吞面做的更好，而是取了个巧，教了白玉堂一种川式杂酱面的变种，麻哥面的做法。
传统下面的方法，大都讲究🝴🏚🚩：汤🆘宽、面😮🄳少、臊子多。
川式杂酱面却很干脆走上了干拌面的极端，干脆不要🐮汤，和京式炸酱面颇有相似🛺的地方。
不过，川式杂酱面佐以红油、肉臊、花椒面、花生碎，讲究的是麻、辣、香、🙠酥。
京式炸酱面却配以黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、炸过的酱肉丁，讲究的是酱香味浓，🛺滑🍔🇴润爽口。
麻哥面在川式杂酱面的基础上，又往回收了一下，要汤，却要极少的🝝🌉汤，再多配🛺上少许煮过的豌豆👞，多了鲜和嫩的口感。
在林放的精心调教下，🜭🅛一个愿意教，一个愿意学，白玉堂把这门做面的手段，掌握的极好。
哪怕是白玉堂达不到麟级所能达到的极致，至少凭借麻哥面超出这个时代的新奇口感，还是能多争取一些印象分，不至🕺🎫于拖后腿。
林放扫了一眼全⛩场，便把注意力放在了白玉堂的身上。
两个老外望着一堆面粉抓耳挠腮。
他们只会煮成品，哪里🜭🅛会从原材🆘料级别的面粉开始做面🆓🏊😙？
不过，也不算是欺负他们。
八个参赛者里面就有一🜭🅛位厨师，为了更好的口感，干脆要了小磨，精心挑选了几斤小麦，竟是打算自己手磨之后做面。