俞婉将煮好的盐交给大伯。
大伯开🉃🄪始腌制猪肉，留着过年的一半腌制得咸一些🖀🏟🛖，而拿去做卤肉🖙📀🗬的则略微清淡。
大伯母也过来帮忙。
家里许久没这么忙过了，大伯母看着🕊🇽满院子的肉，简直都不敢相信这是真的。
“你拿去挂好，挂在通风的地📣🜯🅬方。”大⚪伯指了指木桶里的肉。
这些是留着自家过年的。
“我知道！”大伯母精神十足地去了。
俞📶🟒婉家的厨房太小，做这么多卤🏋😥🃟肉施展不开。🗪🞞🕔
姜氏留下照看两个幼小的孩子，俞婉与父子三人用🖀🏟🛖将肉担去了老宅。
这一夜，老宅的卤肉香气弥漫了大半个村子🆓🏌，🗪🞞🕔乡亲们都骚动了！
所有卤肉做好已是后半夜的事📣🜯🅬，兄妹三人起先有些担心大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。
“📶🟒阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩🜩🄰🁋的酱五花肉，递到俞婉面前🙡🞂。
那酱肉色泽晶莹🏀🖻🗸，肉质饱满，香🏋😥🃟浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。
“如何？”大伯笑吟吟地问。
“好吃！”俞婉不假思索地说道。
大伯又切了一大块给她。
俩兄弟也馋得不行了，巴巴儿地凑过来。
大伯给二人也切了两片。
二人看着自己面🏀🖻🗸前指甲盖儿大小的卤肉，再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头，嘴角🞍💶🖖抽得都要中风了🙍……
“📶🟒大伯，这些五花肉不做吗？”🏋😥🃟俞婉看着灶台上没下锅👒🈖的肉问。
大伯笑道“这是下五花，酱卤还🏋😥🃟不算最佳，做成酥肉最好吃。”
下五花是猪⛵🞭🗖⛵🞭🗖肚腩上的一块肉，肥瘦均🕊🇽匀，最适合外酥里嫩的口感。
大伯开🉃🄪始腌制猪肉，留着过年的一半腌制得咸一些🖀🏟🛖，而拿去做卤肉🖙📀🗬的则略微清淡。
大伯母也过来帮忙。
家里许久没这么忙过了，大伯母看着🕊🇽满院子的肉，简直都不敢相信这是真的。
“你拿去挂好，挂在通风的地📣🜯🅬方。”大⚪伯指了指木桶里的肉。
这些是留着自家过年的。
“我知道！”大伯母精神十足地去了。
俞📶🟒婉家的厨房太小，做这么多卤🏋😥🃟肉施展不开。🗪🞞🕔
姜氏留下照看两个幼小的孩子，俞婉与父子三人用🖀🏟🛖将肉担去了老宅。
这一夜，老宅的卤肉香气弥漫了大半个村子🆓🏌，🗪🞞🕔乡亲们都骚动了！
所有卤肉做好已是后半夜的事📣🜯🅬，兄妹三人起先有些担心大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。
“📶🟒阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩🜩🄰🁋的酱五花肉，递到俞婉面前🙡🞂。
那酱肉色泽晶莹🏀🖻🗸，肉质饱满，香🏋😥🃟浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。
“如何？”大伯笑吟吟地问。
“好吃！”俞婉不假思索地说道。
大伯又切了一大块给她。
俩兄弟也馋得不行了，巴巴儿地凑过来。
大伯给二人也切了两片。
二人看着自己面🏀🖻🗸前指甲盖儿大小的卤肉，再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头，嘴角🞍💶🖖抽得都要中风了🙍……
“📶🟒大伯，这些五花肉不做吗？”🏋😥🃟俞婉看着灶台上没下锅👒🈖的肉问。
大伯笑道“这是下五花，酱卤还🏋😥🃟不算最佳，做成酥肉最好吃。”
下五花是猪⛵🞭🗖⛵🞭🗖肚腩上的一块肉，肥瘦均🕊🇽匀，最适合外酥里嫩的口感。