良久,姜海抬🇭起头,语气坚定🎬🔊⚦诚恳,“师父,耽误了不少时间,我们赶紧开始做菜🖈吧。”
姜父对姜海可以说是越来越满意🞝的,若是比试的时候,姜海的厨艺水平和姜糖的不相上下,不如就🜪🄾……
“爹🀽爹!”姜糖突然凑在姜父的耳边,♢大声喊叫。
“喊这🖯么大声做什么,我又没聋!”思绪猛然打断,姜父挖着耳朵,瞪了📾☺一眼姜糖。
姜糖撅着小嘴,一脸幽怨地看着姜父。
“咳咳!”姜父被看得心虚,错开了姜糖的目光,“不说废话🝱了👤,今天先教你们一道菜:青龙卧雪。”🔬
“知道是什么菜吧?”
两人齐齐点头。
姜父抱着胳膊,双眼注视着💋🐑⚮两人,“既然你们都知道这是什么菜,那就先给我做一道,看看你们的水平。”
姜糖和姜海对视一眼,开始手里的动作。
青龙卧雪,说白了就是黄瓜配白糖。
这道菜考验的还是刀工。
清香水嫩的黄瓜切成蓑🎓衣状,间连不断,撒上纯色的白糖,这道简单的🛎凉菜就完成了。
可🂁令姜父没想到的是,姜糖与姜🞝海,居然能做出两种味道♳🌠。
刀工和摆盘,两人🟦🟖🝈相差无几。姜父皱着眉头,品尝着嘴里的味道,对姜糖说道:“你这道菜,是不是放盐了?”
姜海抬起头微微一🟦🟖🝈愣,🎓也看向了姜糖。心中错愕:不就是白糖黄瓜吗?为什么要放盐呢?
姜糖讪笑着拍姜🜴🆚父的马🎓屁,伸出小拇指比量了一下,“就那么一点点,您就吃出来了?真厉害!”
屁!姜父心中暗🜴🆚道:他明明是刚才看到姜糖往水里放了东西,然后把黄瓜泡了一会。如今一入口,经验丰富的他,自然知道那水里到底放🜯🅩的什📓么东西。
一旁的姜海不解求问道:“为何要加盐?”
姜糖🀽从水里捞出另外一根切好的黄瓜,放在了案🔟🁼板上,“其实,我只是把黄瓜快速腌制了一下。这样,既然保证黄瓜嫩和脆,其实,还能保持这道菜的本色。♋🔏”
顿了顿,姜糖接着解释:“青龙卧雪,自然是要见青龙了。摆盘也要讲究白雪皑🏃皑,青龙盘旋之意。可有一个问题,黄瓜放久了,那层青绿色便会发黄发暗,此时,青龙还能叫青龙么?但用盐水泡过,就没有这个烦恼了。”
姜🂁海🀽恍然大悟,对着姜糖又是一礼,“受教了。”
姜父对姜海可以说是越来越满意🞝的,若是比试的时候,姜海的厨艺水平和姜糖的不相上下,不如就🜪🄾……
“爹🀽爹!”姜糖突然凑在姜父的耳边,♢大声喊叫。
“喊这🖯么大声做什么,我又没聋!”思绪猛然打断,姜父挖着耳朵,瞪了📾☺一眼姜糖。
姜糖撅着小嘴,一脸幽怨地看着姜父。
“咳咳!”姜父被看得心虚,错开了姜糖的目光,“不说废话🝱了👤,今天先教你们一道菜:青龙卧雪。”🔬
“知道是什么菜吧?”
两人齐齐点头。
姜父抱着胳膊,双眼注视着💋🐑⚮两人,“既然你们都知道这是什么菜,那就先给我做一道,看看你们的水平。”
姜糖和姜海对视一眼,开始手里的动作。
青龙卧雪,说白了就是黄瓜配白糖。
这道菜考验的还是刀工。
清香水嫩的黄瓜切成蓑🎓衣状,间连不断,撒上纯色的白糖,这道简单的🛎凉菜就完成了。
可🂁令姜父没想到的是,姜糖与姜🞝海,居然能做出两种味道♳🌠。
刀工和摆盘,两人🟦🟖🝈相差无几。姜父皱着眉头,品尝着嘴里的味道,对姜糖说道:“你这道菜,是不是放盐了?”
姜海抬起头微微一🟦🟖🝈愣,🎓也看向了姜糖。心中错愕:不就是白糖黄瓜吗?为什么要放盐呢?
姜糖讪笑着拍姜🜴🆚父的马🎓屁,伸出小拇指比量了一下,“就那么一点点,您就吃出来了?真厉害!”
屁!姜父心中暗🜴🆚道:他明明是刚才看到姜糖往水里放了东西,然后把黄瓜泡了一会。如今一入口,经验丰富的他,自然知道那水里到底放🜯🅩的什📓么东西。
一旁的姜海不解求问道:“为何要加盐?”
姜糖🀽从水里捞出另外一根切好的黄瓜,放在了案🔟🁼板上,“其实,我只是把黄瓜快速腌制了一下。这样,既然保证黄瓜嫩和脆,其实,还能保持这道菜的本色。♋🔏”
顿了顿,姜糖接着解释:“青龙卧雪,自然是要见青龙了。摆盘也要讲究白雪皑🏃皑,青龙盘旋之意。可有一个问题,黄瓜放久了,那层青绿色便会发黄发暗,此时,青龙还能叫青龙么?但用盐水泡过,就没有这个烦恼了。”
姜🂁海🀽恍然大悟,对着姜糖又是一礼,“受教了。”