一十一章 、解决大萧现状(2/7)
“火锅店还不都是这种风格？”🏔周胖子☌对各大火锅店比兰羽辰还是要熟悉一些的。
“是的，但是我们灯光要做一些改变，比如靠🛇🚏💚近角落里的隔间，我们干脆就独立😞起来的小房间，里面灯光也做的暗淡一些……”
“……然后二楼的话，全部分割成包间，有十几人的，五六个人的，还有单🙁独的情侣包间，人数多的包间，灯光就做明亮一些，👇情侣包间，就做的暧昧一些，总之是都分割开的……”
周胖子坏笑着看着兰羽辰一眼🀜♒道：“你的想🛅法🛇🚏💚我都了解，其心可诛呀！”
“嘿嘿，我这是📊🙍设身处🂽地的想一想的嘛…🟃…”兰羽辰笑着说。
“那是因为你是个屌丝，而不是真正的老板，你要是老板，你肯定就不会这么想😞了……”周胖子说。
“那你给说🆏🎢💭说……”兰羽辰还是比较🐺虚心的。
“首先这个位置，根本就不需🀜♒要花费那么多心思在里面。而，情侣包间，两个就够，十几个人的包间，最好一个不要。剩下的全部都换成四五人五六人的包间。至于二楼，一定要布置几间适中的，安静的，有自己独立空间的包间……”
“继续……”兰羽辰🏿☒⚙还是想听听周胖子的高见🛇🚏💚的。🝜
“首🏆先，情侣包间不易过多，虽然这里是大学城，可是这是火锅城，火锅这种东西，偶尔为🀞♠之，自然是滋味无穷，没有人会天天吃火锅的，要不然不🏚🚨🕻是痔疮就是上火……所以，你需要的不是长期的房客，所以不用为那些情侣设置那么多包间。而且作为一个老板，首先要考虑的不是顾客，而是自己。别看这里地方是不小，可是只要生意不错，那么就会客满没有位置，知道做生意最痛苦的是什么吗？”
“是什么？”
“是别人钱送到你门口，你却不敢收……这里不是宾馆，所以，在顾客上门后，作为老板是希望他们，吃好尽快就走……甚至打包直接带走的最好，你设置那么多的情侣包间，灯光还那么暧昧，是准🞟备把这里当做酒店，让情🎬🔏⛔侣过来找刺激吗？所有，情侣包间要有，但是不宜过多，甚至就一个，打造成特色的情侣包房，供不应求，也是一种方法！”
听到这里，兰⛡🛻♺羽辰感觉豁然开朗。🙁想不到啊，这🇵🜹周胖子还是有些想法的。
他说的对，如果📊🙍这个地方空间🀜♒很大，或者生意不好，兰🏷🞫羽辰的确是可以依靠一些特色来吸引顾客，可是这里是什么地方？
可以毫不夸张的说😗🁝，这里是附近几十里地最繁华的地段中🈦🀢最繁华的地方，根本就不需要考虑客人的事情。
“🖈🐨至于四五个人的要多设置一些，就是因为火锅并不是米饭馒头，有时候一家人晚上出来聚聚，这个是很正常的。至于十几个人的包间，根本不用多，咱们⚚👺🍻这里不是来聚餐的，火锅是一盆一盆的，哪怕是叫很多小菜，可是十几个人吃一个火锅，这个现实吗？所以，所有的设计，都击中在四五个的最好！”
“艹，胖哥，你可以啊，有点见识！”兰羽辰受教🝜了！
“还有，知道为什么要让顾客快吃快走吗？因为火锅的价格并不易太高，像两三个人吃个三四百块钱，甚至五六百块钱最好。但是这里的房租贵啊，你要算一下，一天要赚多少钱，才能对得起房租？哪怕是这里全部坐满了，🎬🔏⛔又才能赚多少？每天要有多少桌是🛋🚹😔对付房租的，有多少桌是成本和工人工资水电费这些的……所以，顾客不占用你的空间过长时间，你才能够赚钱，开火锅店就是为了赚钱，又不是为了闻闻味道或者是为了情怀！”
“懂了，那就按照你的来！”兰羽辰激动的说道，想不到啊，这周胖子几句话🐖⛟🛫倒是解决了自己这几天的困扰。
“还真入戏了？你丫是妄想症了吧，赶紧滚蛋，咱们哥俩出去潇洒去🏠！”
结果这厮把兰羽辰带到了附近的一个ktv，这大白天的两个大男人在⚋🏴🞑包间里鬼哭狼嚎的一下午，喝了不少啤酒，甚至周胖子还故意出去，买🎏了几瓶饮料几包烟和那瓶五粮液放在包里带了进来！
“麻痹的，这K📊🙍TV里的东西实在太贵，还是门口超市的便宜！”周胖子说。
“是的，但是我们灯光要做一些改变，比如靠🛇🚏💚近角落里的隔间，我们干脆就独立😞起来的小房间，里面灯光也做的暗淡一些……”
“……然后二楼的话，全部分割成包间，有十几人的，五六个人的，还有单🙁独的情侣包间，人数多的包间，灯光就做明亮一些，👇情侣包间，就做的暧昧一些，总之是都分割开的……”
周胖子坏笑着看着兰羽辰一眼🀜♒道：“你的想🛅法🛇🚏💚我都了解，其心可诛呀！”
“嘿嘿，我这是📊🙍设身处🂽地的想一想的嘛…🟃…”兰羽辰笑着说。
“那是因为你是个屌丝，而不是真正的老板，你要是老板，你肯定就不会这么想😞了……”周胖子说。
“那你给说🆏🎢💭说……”兰羽辰还是比较🐺虚心的。
“首先这个位置，根本就不需🀜♒要花费那么多心思在里面。而，情侣包间，两个就够，十几个人的包间，最好一个不要。剩下的全部都换成四五人五六人的包间。至于二楼，一定要布置几间适中的，安静的，有自己独立空间的包间……”
“继续……”兰羽辰🏿☒⚙还是想听听周胖子的高见🛇🚏💚的。🝜
“首🏆先，情侣包间不易过多，虽然这里是大学城，可是这是火锅城，火锅这种东西，偶尔为🀞♠之，自然是滋味无穷，没有人会天天吃火锅的，要不然不🏚🚨🕻是痔疮就是上火……所以，你需要的不是长期的房客，所以不用为那些情侣设置那么多包间。而且作为一个老板，首先要考虑的不是顾客，而是自己。别看这里地方是不小，可是只要生意不错，那么就会客满没有位置，知道做生意最痛苦的是什么吗？”
“是什么？”
“是别人钱送到你门口，你却不敢收……这里不是宾馆，所以，在顾客上门后，作为老板是希望他们，吃好尽快就走……甚至打包直接带走的最好，你设置那么多的情侣包间，灯光还那么暧昧，是准🞟备把这里当做酒店，让情🎬🔏⛔侣过来找刺激吗？所有，情侣包间要有，但是不宜过多，甚至就一个，打造成特色的情侣包房，供不应求，也是一种方法！”
听到这里，兰⛡🛻♺羽辰感觉豁然开朗。🙁想不到啊，这🇵🜹周胖子还是有些想法的。
他说的对，如果📊🙍这个地方空间🀜♒很大，或者生意不好，兰🏷🞫羽辰的确是可以依靠一些特色来吸引顾客，可是这里是什么地方？
可以毫不夸张的说😗🁝，这里是附近几十里地最繁华的地段中🈦🀢最繁华的地方，根本就不需要考虑客人的事情。
“🖈🐨至于四五个人的要多设置一些，就是因为火锅并不是米饭馒头，有时候一家人晚上出来聚聚，这个是很正常的。至于十几个人的包间，根本不用多，咱们⚚👺🍻这里不是来聚餐的，火锅是一盆一盆的，哪怕是叫很多小菜，可是十几个人吃一个火锅，这个现实吗？所以，所有的设计，都击中在四五个的最好！”
“艹，胖哥，你可以啊，有点见识！”兰羽辰受教🝜了！
“还有，知道为什么要让顾客快吃快走吗？因为火锅的价格并不易太高，像两三个人吃个三四百块钱，甚至五六百块钱最好。但是这里的房租贵啊，你要算一下，一天要赚多少钱，才能对得起房租？哪怕是这里全部坐满了，🎬🔏⛔又才能赚多少？每天要有多少桌是🛋🚹😔对付房租的，有多少桌是成本和工人工资水电费这些的……所以，顾客不占用你的空间过长时间，你才能够赚钱，开火锅店就是为了赚钱，又不是为了闻闻味道或者是为了情怀！”
“懂了，那就按照你的来！”兰羽辰激动的说道，想不到啊，这周胖子几句话🐖⛟🛫倒是解决了自己这几天的困扰。
“还真入戏了？你丫是妄想症了吧，赶紧滚蛋，咱们哥俩出去潇洒去🏠！”
结果这厮把兰羽辰带到了附近的一个ktv，这大白天的两个大男人在⚋🏴🞑包间里鬼哭狼嚎的一下午，喝了不少啤酒，甚至周胖子还故意出去，买🎏了几瓶饮料几包烟和那瓶五粮液放在包里带了进来！
“麻痹的，这K📊🙍TV里的东西实在太贵，还是门口超市的便宜！”周胖子说。