一十一章 、断骨(2/7)
羊肉锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花🝈椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几🃳🛸♤条新鲜的🖲🖧🕁小鲫鱼，🖁加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的颜🛇色和味🝾🐯道不正。
从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早🝾🐯练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟⛯猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大🝈块姜、蒜头、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花💍椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，🛇鸡脚、鸭掌🜐🁔🅡、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，🚦🕦就是食材贵。这🝾🐯是司南特意加的，专给🍀女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有私家厨房，不会在外面买吃食？”😎司南皱着眉头，粗声粗气地说。
“有钱人🚛🔄♱还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一🏫小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳🏯。
“州桥上那么多吃食，🃳🛸♤凭什么👕单买你的？”🚦🕦再次粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
“你就吹吧！”
“不信？走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。
本章未完，请点击下一页继续》》
郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。
刘家婶婶说兄长变好了，他还👕不相信，这样一看，他真明智。
哥哥还是那个傻哥哥，🃳🛸♤养家的重任还是要由他担起来。
鱼汤锅也不难，放上几🃳🛸♤条新鲜的🖲🖧🕁小鲫鱼，🖁加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的颜🛇色和味🝾🐯道不正。
从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早🝾🐯练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟⛯猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大🝈块姜、蒜头、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花💍椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，🛇鸡脚、鸭掌🜐🁔🅡、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，🚦🕦就是食材贵。这🝾🐯是司南特意加的，专给🍀女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有私家厨房，不会在外面买吃食？”😎司南皱着眉头，粗声粗气地说。
“有钱人🚛🔄♱还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一🏫小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳🏯。
“州桥上那么多吃食，🃳🛸♤凭什么👕单买你的？”🚦🕦再次粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
“你就吹吧！”
“不信？走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。
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郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。
刘家婶婶说兄长变好了，他还👕不相信，这样一看，他真明智。
哥哥还是那个傻哥哥，🃳🛸♤养家的重任还是要由他担起来。