“清蒸,油炸,炒制,煮汤”

    作为评委的美食媒体主编看着赵悠乾的料理制作,一个个将他🉉🅣🈔的手法解析🅋出来。

    “这些都是耀州最常使用的料理手段,可是一道料理当中真的融🐞🀻得下这么多的料理手段么?🀺”

    “每一种的味道和制作方式带来的是完全不同的🚉味道风格,一旦不能找到关键点融合,那么就会出现极大的割裂感。”

    作为第三方评委的特厨也十分认可这位媒体主编的看法,在电视媒体🌄☏⚅直播上,他自然也要给出点意见,不然显得他太🉑🆧👽没有存在感了。

    “要进行料理之间的融合,这是麟级大厨才能涉及的领域🄌🟖🝈,不过据我所知在东樱的时候,曾经这位年轻的耀州主厨♵🌮🂟在还没有达到特级的时候,就已经进行过一次料理极致味道联锁的尝试了。”

    “不过那一次还是四道料理,而不是这样直😳🅟🇲接将四种制作方式放在一道料理当中。”

    有🝲些感慨和惊叹的摇了摇头,就算赵悠乾有过成功的例子,他也并不看好这道菜能🆩💊🐈够真正的完成。

    因为真正完美融合的联锁🈈是不管顺序,任何一道菜作为起始,作为结束,都能⛯🝺够将味道完美融合的料理。

    这样的⛥🜣厨艺水准,一些初入的麟厨都未必做得到🚉,赵悠乾在🙸🏈他看来还是嫩了点。

    “看来你们都不看好赵悠乾主厨了”

    来自印度的监督员的西💙美语有些口音,却不妨碍别人可以听🙸🏈明白,不过他的想法和其他两人不同🛣🞊💡。

    “主材料不变的情况下,如果你们有注意的话,会发现赵悠乾主厨的料理浓重香🝗料和其他料理手法的搭配绝不会破坏龙趸鱼🁞🆸的鲜美”

    “只是到底要怎么整合在一起📝🛹♪,这个问题也许只有等赵悠乾主厨🐞🀻彻底完成才能看得出来了。”

    随着★☫三位评委的点评,电视的画面再次转向了赵悠乾的料理台上🐞🀻。

    而🝲到了这个时候他也已经真正的🟀🙿🐋步入🋂了收尾阶段。

    已经用冰水冰镇了好一段时间的野葱和小葱,都被赵悠乾拿了🉉🅣🈔出来,稍微压一下然后进行切丝,只使用葱绿的部分,加上一点点大红椒丝,来增加清蒸鱼排的香气以及滋味。

    可以说到了这个时候,赵悠乾的所有🋂料理都是步入十分简朴,甚至是简单到观众都可以学习的阶段了。

    忽略掉赵悠乾的基本功还有使用的⛔大量准备的食材,其实他🙸🏈的料理真的是非常的简单。

    这也是褚老🐇♔在电视机后眼🈈中👥🊻闪过一抹沉思,然后露出了欣慰笑容的原因。

    不管赵悠乾究竟想👋🇓要做些什么,他这样的举动等于在推广🄌🟖🝈耀州料理在纽约的影响力。

    要知道纽约已经算是西美的最大城市之一,仅有的金融中🄌🟖🝈心了,这里如果能够将耀州料理推广出去,那么就代表在整个西美,耀州菜系也已经有了一席之地。