第298章简单的面条?
松露,特别是曹兴邦这次送过来的意大昨白松🈬露📜,别看在高层人士群体之中很很追捧,但就本身味道而言,就象安馨之前所感受的那样,并没是谁都喜欢。
这东西能名列十大天价美食之一,除去它所特有的催@情功效之外,更☃是应了那句“物以稀为贵”的老话,实在是太少了。
相对于黑松露来说,秦晓伟收到的这种白松露要娇🎧📞🛼贵得多。在好🛺一些🖜📠🜌的年份里,如果说黑松露可产出35吨的,而白松露则只有3吨左右。
松露与其说是食材,其实大多数是以配料、香料的形式存🅻🜶在于各种松露大餐🜣🄁🝳之中,诸如松露📏🙹🏒披萨、松露意面、松露煎蛋,粟茸松露汤等等之的菜式。
本是普通菜品,可因为加了松露这东西,却陡然间身价百倍🅹,让很多人趋之若鹜。但就算是这样,想碰到顶极的货色也是很不容易的事情。
而这一次,为了能展示一下自己的手艺,🇼顺便拍拍曹兴邦的马屁,秦晓伟带着女友和对主来到迷迭香总部🙱🎍🏸二楼的餐厅之后,就开始忙活起来☫🂓🎔。
而六楼接到🛥消息的沈星婷和正好聚在一起开会的赵飞他们也闻讯赶了下来,最终,秦晓伟不📏🙹🏒得不将准备的菜品份量给增加再增加。📝🛹♫
好在曹兴🍬邦虽然答应尝尝对方的手艺,但出于时间上的考虑,再加上他是北方人,所以菜品上秦晓伟最终选定了🎋面条。
没错,就是面条。
北方人对面食情有独钟,甚至根本不同的地域有着“迎客饺子送客面”、“上🝠🌧🁢车饺子下车面”等等诸多的民间风俗。
只不过,这面条看着是挺简单的🃮🛉一样食物,但真正想做好了却是不容易。
不说那可以千变万化的烹🌮饪手段配与不同的配料,光是一个看似简单的底汤,就足以让外行人伤透脑筋。
否则,东瀛那边也不会拉面成风,🙶甚至还打入华夏内地,以千味拉面为首抢占面条市场很多的份额了🗄。
对于秦晓伟来说,自从正式🅱踏上了美食这条道路之后,对待吃他可🗩🞔📷是讲究的很。甚至就是在家里吃的白米粥,都是用空间里出产的高品质稻米熬的。
而🄨⛱🞍这回请的又🍗是曹兴邦,所以,这份面条做起来自然♒🇲🜜是尽心尽力,甚至不惜将刚接到手的二十头网鲍都给拿出来一半。
在***丝要亲自动手下厨的消息传开之后,原本就因为过了午餐时间已经轻闲下来的二楼餐厅厨房里😓顿时热闹🎋了起来。🖺🗯🟆
一开始,在看到秦晓伟和面揉面准备做面条时,一些小厨师和帮厨心下☃还有些不以为然🅈。
可等四只仿佛元宝模样,边缘翘🃮🛉立约有鸡蛋大小的网鲍和几颗形状丑陋的白松露,还有一方鱼翅被拿出来之🜧🄢⚸后,气氛顿时变了。
至于这些家伙的想法变化,秦晓伟自然懒得去理会。而是趁着发面醒面的空隙将仅在培训空间中,虚🗄拟烹饪🜧🄢⚸过的顶☽级食材给分别处理了一下。
鲍鱼、鱼翅和白松露,这三种食材当中最容易处理的就是白松露了,因☃为最🜣🄁🝳后才会用到,所以他直接放在一旁没去理会。
而鲍鱼和鱼🛥翅这两种干制的海产品,在料理之前都需要进行泡发。
松露,特别是曹兴邦这次送过来的意大昨白松🈬露📜,别看在高层人士群体之中很很追捧,但就本身味道而言,就象安馨之前所感受的那样,并没是谁都喜欢。
这东西能名列十大天价美食之一,除去它所特有的催@情功效之外,更☃是应了那句“物以稀为贵”的老话,实在是太少了。
相对于黑松露来说,秦晓伟收到的这种白松露要娇🎧📞🛼贵得多。在好🛺一些🖜📠🜌的年份里,如果说黑松露可产出35吨的,而白松露则只有3吨左右。
松露与其说是食材,其实大多数是以配料、香料的形式存🅻🜶在于各种松露大餐🜣🄁🝳之中,诸如松露📏🙹🏒披萨、松露意面、松露煎蛋,粟茸松露汤等等之的菜式。
本是普通菜品,可因为加了松露这东西,却陡然间身价百倍🅹,让很多人趋之若鹜。但就算是这样,想碰到顶极的货色也是很不容易的事情。
而这一次,为了能展示一下自己的手艺,🇼顺便拍拍曹兴邦的马屁,秦晓伟带着女友和对主来到迷迭香总部🙱🎍🏸二楼的餐厅之后,就开始忙活起来☫🂓🎔。
而六楼接到🛥消息的沈星婷和正好聚在一起开会的赵飞他们也闻讯赶了下来,最终,秦晓伟不📏🙹🏒得不将准备的菜品份量给增加再增加。📝🛹♫
好在曹兴🍬邦虽然答应尝尝对方的手艺,但出于时间上的考虑,再加上他是北方人,所以菜品上秦晓伟最终选定了🎋面条。
没错,就是面条。
北方人对面食情有独钟,甚至根本不同的地域有着“迎客饺子送客面”、“上🝠🌧🁢车饺子下车面”等等诸多的民间风俗。
只不过,这面条看着是挺简单的🃮🛉一样食物,但真正想做好了却是不容易。
不说那可以千变万化的烹🌮饪手段配与不同的配料,光是一个看似简单的底汤,就足以让外行人伤透脑筋。
否则,东瀛那边也不会拉面成风,🙶甚至还打入华夏内地,以千味拉面为首抢占面条市场很多的份额了🗄。
对于秦晓伟来说,自从正式🅱踏上了美食这条道路之后,对待吃他可🗩🞔📷是讲究的很。甚至就是在家里吃的白米粥,都是用空间里出产的高品质稻米熬的。
而🄨⛱🞍这回请的又🍗是曹兴邦,所以,这份面条做起来自然♒🇲🜜是尽心尽力,甚至不惜将刚接到手的二十头网鲍都给拿出来一半。
在***丝要亲自动手下厨的消息传开之后,原本就因为过了午餐时间已经轻闲下来的二楼餐厅厨房里😓顿时热闹🎋了起来。🖺🗯🟆
一开始,在看到秦晓伟和面揉面准备做面条时,一些小厨师和帮厨心下☃还有些不以为然🅈。
可等四只仿佛元宝模样,边缘翘🃮🛉立约有鸡蛋大小的网鲍和几颗形状丑陋的白松露,还有一方鱼翅被拿出来之🜧🄢⚸后,气氛顿时变了。
至于这些家伙的想法变化,秦晓伟自然懒得去理会。而是趁着发面醒面的空隙将仅在培训空间中,虚🗄拟烹饪🜧🄢⚸过的顶☽级食材给分别处理了一下。
鲍鱼、鱼翅和白松露,这三种食材当中最容易处理的就是白松露了,因☃为最🜣🄁🝳后才会用到,所以他直接放在一旁没去理会。
而鲍鱼和鱼🛥翅这两种干制的海产品,在料理之前都需要进行泡发。