相比于烤鸭,烧鸭的做法更为复杂。烤鸭不用🎶🕦填料码味，而烧鸭必须要经过十几二十🆆几种的香料腌制，在烧制的时候还需🄻🂬灌汁封腔。
吃法更是不同,吃烤鸭的时候需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用，荷叶饼劲道，鸭皮酥脆，有黄🝇瓜丝等的调和又解了几分腻味🅅🄋🟒。
烧鸭可以直接📔🚦斩成块儿直接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内也包裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经充分渗入肉🖟质的纹理,咸鲜爽嫩，回味无穷。
另🏶🞣🏶🞣外也可以剥开缝制的鸭子底部,酱里面的肉汁倾倒出来🝵🏣🛸,鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有一种吃🎓法就是蘸😄⚟着酸梅酱，更是别具风味。
一般这样的大菜🏿都🈶🂱是苏父来掌勺，苏母帮忙打下手的。
鸭子买回来后,宰杀放血，鸭血也不☶能♒丢掉,可以🐶用来煮一道鸭血汤。
然后就是烫毛拔毛去😄⚟内⛅脏,拔毛的过程尤为磨人，恰逢鸭子正处于换毛期🖘💼,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。
他们还得十分注意千万⛅不🄎能把鸭皮🆕弄破,不然这烧鸭就大打折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹俩的精气神已经去了一半儿,还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹🄻🂬👹妹回家之后,家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一🎓圈儿🏿月🈶🂱季当作防御，再内里一些就种些果树，再来就是一大片绿草坪了。
到那时可以坐在草坪上赏花吃果，想想就很快🎶🕦乐。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉☍♳，在苏家已经存在十几年😣🃍🖡了。
后来苏晨工作赚钱以后要给家里添置一批家用电器，说给苏父重新买个烤炉，但他怎么都不愿意要，🜇⛧说是土☍♳制的烤炉用惯了，烤出⛥🜝🃆来的比较香。
烧鸭子用的碳是用荔枝木烧制而成，烧鸭中会带💝💷着淡淡的果木🛇的清香。
等苏父将鸭子腌制🈶🂱吹气等处理完毕，出来时，苏沐已经将烤炉预热了，但温度够不够还需苏父说了算。
这种🂎🍧土制的烤炉控制温度并📑不如机器的容易，全看烧制师傅的掌握🞷。
好不容易开一次炉，苏父还加了两三只鸡，选用的是半大的🃩🚠鸡，个头🉅🄾🃏比较小，一家人吃也不怕会剩下。
等到将鸡鸭一一挂🈶🂱进烤炉之后，苏沐几人暂时就放松下来了🃩🚠，而苏父则要不时观察烤炉内鸡鸭的情况，及时翻动，不🕧🞿然就做不到皮脆干香、肉质鲜嫩了。
“行了，🎯🔪你们去厨房帮帮你妈吧，她一♒个人还要忙活许多菜呢。”苏父摆摆手道。
吃法更是不同,吃烤鸭的时候需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用，荷叶饼劲道，鸭皮酥脆，有黄🝇瓜丝等的调和又解了几分腻味🅅🄋🟒。
烧鸭可以直接📔🚦斩成块儿直接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内也包裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经充分渗入肉🖟质的纹理,咸鲜爽嫩，回味无穷。
另🏶🞣🏶🞣外也可以剥开缝制的鸭子底部,酱里面的肉汁倾倒出来🝵🏣🛸,鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有一种吃🎓法就是蘸😄⚟着酸梅酱，更是别具风味。
一般这样的大菜🏿都🈶🂱是苏父来掌勺，苏母帮忙打下手的。
鸭子买回来后,宰杀放血，鸭血也不☶能♒丢掉,可以🐶用来煮一道鸭血汤。
然后就是烫毛拔毛去😄⚟内⛅脏,拔毛的过程尤为磨人，恰逢鸭子正处于换毛期🖘💼,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。
他们还得十分注意千万⛅不🄎能把鸭皮🆕弄破,不然这烧鸭就大打折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹俩的精气神已经去了一半儿,还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹🄻🂬👹妹回家之后,家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一🎓圈儿🏿月🈶🂱季当作防御，再内里一些就种些果树，再来就是一大片绿草坪了。
到那时可以坐在草坪上赏花吃果，想想就很快🎶🕦乐。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉☍♳，在苏家已经存在十几年😣🃍🖡了。
后来苏晨工作赚钱以后要给家里添置一批家用电器，说给苏父重新买个烤炉，但他怎么都不愿意要，🜇⛧说是土☍♳制的烤炉用惯了，烤出⛥🜝🃆来的比较香。
烧鸭子用的碳是用荔枝木烧制而成，烧鸭中会带💝💷着淡淡的果木🛇的清香。
等苏父将鸭子腌制🈶🂱吹气等处理完毕，出来时，苏沐已经将烤炉预热了，但温度够不够还需苏父说了算。
这种🂎🍧土制的烤炉控制温度并📑不如机器的容易，全看烧制师傅的掌握🞷。
好不容易开一次炉，苏父还加了两三只鸡，选用的是半大的🃩🚠鸡，个头🉅🄾🃏比较小，一家人吃也不怕会剩下。
等到将鸡鸭一一挂🈶🂱进烤炉之后，苏沐几人暂时就放松下来了🃩🚠，而苏父则要不时观察烤炉内鸡鸭的情况，及时翻动，不🕧🞿然就做不到皮脆干香、肉质鲜嫩了。
“行了，🎯🔪你们去厨房帮帮你妈吧，她一♒个人还要忙活许多菜呢。”苏父摆摆手道。