结账的时候要眼快🁽手快，钱交给王姨，应该收多少，应该找多少，立刻就能报给王姨。
中午的时光不能耽误每一刻，要让每一张桌子和每一个座位产生效益，客人一走，立马就要手快的收拾桌子，让下一位坐下去的客人觉得干净、满意，方便点单。
从上午1130——下午🙑230，这三个🗢🝏小时，对李叔、王姨、孟小佑，李晴四个人来说，时刻都不能松懈。
厨房里的李叔王姨🁽，不停的在锅台🃕之间移动，孟小佑和李晴则在店里每桌之间快速移动。估计这也是孟小佑他们四个怎么吃也没见长胖的根本原因。
下午230——300是店里四个人的午餐时间，通常都是吃面条、抄手、饺子，小炒的菜若是没用完也要先留着，因为还要卖晚餐。而且晚上客人吃饭的时间充裕，晚上点🁗🅷小炒的人比中午还多。
对店里四个人来说，上午太累，中午能停下来的时候更想坐下来吃一点带汤水的东西，晚上上菜和传菜没有那么着急，大家都💬相对轻松一点，晚上900吃晚饭的时候才会坐下来好好吃顿饭。
当然，或许是大家在骨子里还是那个山沟里的穷人，有点油水要留到晚上吃，这样，油水才有足够的🔏⛎🙕时间留在身体里滋养身体。
下午3♔00吃完午饭后，是四个人可以休息一下的时间，通常这会儿，李叔会把他的摇椅搬到门口，在上面眯一会儿。王姨会先把上午的帐清了，数完🆡👂钱之后，也去眯🎄一会儿。
而孟小佑和李晴只会有30分钟的休息时间，因为🁊🄇🞯下午🚢330——🝣500之间是洗碗时间。晚上5点就又要开始上客人了，那时碗就必须洗干净准备好，所以，中午所有用过的碗必须在这一个半小时里洗出来。
他们洗碗通常洗三遍，洗洁精水第一遍，一盆清水第二遍，清水池第三遍。毕竟，做餐饮的人其实最怕传染病了，一旦有什么传染病的风🌧吹草动，最先受到影响🛬的，就是这些小餐馆。
洗第一遍和洗第二遍是孟小佑和李晴轮换搭配着来，第三遍清水池清洗的时候两人一🉁起来，若是一个人每一天的中午🔀♆、晚上洗碗都是洗洗洁精水的第一遍的话，手上🄋的皮肤根本受不了。
并不是洗洁精有什么问题，而是餐馆洗碗不是家里洗碗，数量🍳🌇☩的区别大了去了🝯🎪，家里洗碗顶天了几十个碗了不得了，可是他们餐馆洗碗动不动是以几百起步，那根本就是一座小山，手如果长久的浸泡在洗洁精水里，当然受不了。
晚上的时间要松散许多，所以，通常是收下了的碗即时就丢到洗洁精水池里了，客人没需要的时候，就趁空去洗碗，这样，晚上900吃晚饭后，若是客人结束得早，孟小佑和李晴也可以早点🚒💷🖣回出租屋，早点休息😓🀻🂂。
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中午的时光不能耽误每一刻，要让每一张桌子和每一个座位产生效益，客人一走，立马就要手快的收拾桌子，让下一位坐下去的客人觉得干净、满意，方便点单。
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厨房里的李叔王姨🁽，不停的在锅台🃕之间移动，孟小佑和李晴则在店里每桌之间快速移动。估计这也是孟小佑他们四个怎么吃也没见长胖的根本原因。
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下午3♔00吃完午饭后，是四个人可以休息一下的时间，通常这会儿，李叔会把他的摇椅搬到门口，在上面眯一会儿。王姨会先把上午的帐清了，数完🆡👂钱之后，也去眯🎄一会儿。
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并不是洗洁精有什么问题，而是餐馆洗碗不是家里洗碗，数量🍳🌇☩的区别大了去了🝯🎪，家里洗碗顶天了几十个碗了不得了，可是他们餐馆洗碗动不动是以几百起步，那根本就是一座小山，手如果长久的浸泡在洗洁精水里，当然受不了。
晚上的时间要松散许多，所以，通常是收下了的碗即时就丢到洗洁精水池里了，客人没需要的时候，就趁空去洗碗，这样，晚上900吃晚饭后，若是客人结束得早，孟小佑和李晴也可以早点🚒💷🖣回出租屋，早点休息😓🀻🂂。
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