9章 : 收之桑榆(1/3)
蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手段之上，他原本倒入锅中的猪油就多，颠锅时用力又猛，融化后的猪油几乎是沿🌗⚸着锅沿泼撒出一整圈，在离🟗心力的作用🏮下，炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘！
烈火烹油，火焰顿时冲起来一米多高。
那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两下，就被颠起，隔着火焰只是勉强可见🕅。
此时蔡品隆的天机勺才⚊展现🝟🌘⛁出暗藏的奥🄁🝵秘来。
就见一道银光飞🄺🂪👦入火海，炒勺闷住鱼肝，🗥🝪在火中游走了几下，等到青鱼肝外层稍稍变色，炒勺忽然一抖，竟是将这块青鱼肝震起，瞬间浮在‘火海’上方。
看其所在的高度，正是火海外焰温度最高的位置，高温伴随着阵阵猪油化成的青烟，连烧带熏，青鱼肝的外层瞬间变为赤🗾♬金色，🐃眼看只需要再停留几秒钟就会变色🆠焦黑。
‘噌蹭蹭......’
一阵几乎是微不可查的机括声响起，天机勺的勺头外沿忽然弹出一圈薄如蝉翼📎🙲的银色利刃来。
这一柄看似普通的炒勺，居然是内藏机关！
“什么，蔡品隆这是要在烟熏火烤的同时分割鱼肝👢？”
旁🄐观者无不瞪大🄺🂪👦了☙双眼观看，就连胡神厨都是神色微动，捋了几把胡须。
任何一🈔♮种荤素食材都是在分割的瞬间最易入味，一旦先行分割好了再入锅，哪怕厨师的手法再快也会在一定程度上入味。
这个道理📍🙩所有的厨师都知道，可是又有谁可以在炒锅中分割食材的？
想不到蔡品隆凭借天机勺，居然做到了！
机关开动之后，就见蔡品隆持勺的🌎♣手腕一阵急颤，炒锅火海中顿时划出几十道银光，那块拳头大小的鱼肝还未等落回锅中，竟已被分割成几十片，肝脂在分割后刚🆠欲滴落，立即🐄☽🄺被火力锁住，喷薄出一片鲜香。
周栋看得目光一凝，如果单论在🗈🙥炒勺上的功夫，蔡品隆隐隐已经超越🉁🄕♃了神厨级完💇🏰🝲美炒功，竟然还在他之上！
此刻他的炒功虽然有系统加持，却也只是完美级，如果只比炒功，很有可能会输给蔡🜎品隆🆗的⚶🕶🎋天机勺。
果然是天外有天、人外有人，这位八门神厨不愧是和胡爷爷一个辈分的神厨，厨艺还在🜾石不⚶🕶🎋语和武宫正🞹🙁田之上。
周栋不禁心中感叹，同时也越发🗈🙥的斗志昂扬，有如此对手，无论这🐯🃓🗓场斗菜的结果如何，都足以安慰了。
炒肝最忌做老，蔡品隆在锅中成功分割鱼肝后，只利用火力、烟香将肝鲜锁住，天机勺轻轻一转，已将几十片鱼肝收入，🗾♬同时加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁、定型、成菜。
整个烹制过程只用了不过🛞🝝🌇五分钟，出锅后的青☕鱼秃肺盛放在白瓷鱼盘中，汤🌸滑色新、嫩香可见。
“请吧。”
烈火烹油，火焰顿时冲起来一米多高。
那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两下，就被颠起，隔着火焰只是勉强可见🕅。
此时蔡品隆的天机勺才⚊展现🝟🌘⛁出暗藏的奥🄁🝵秘来。
就见一道银光飞🄺🂪👦入火海，炒勺闷住鱼肝，🗥🝪在火中游走了几下，等到青鱼肝外层稍稍变色，炒勺忽然一抖，竟是将这块青鱼肝震起，瞬间浮在‘火海’上方。
看其所在的高度，正是火海外焰温度最高的位置，高温伴随着阵阵猪油化成的青烟，连烧带熏，青鱼肝的外层瞬间变为赤🗾♬金色，🐃眼看只需要再停留几秒钟就会变色🆠焦黑。
‘噌蹭蹭......’
一阵几乎是微不可查的机括声响起，天机勺的勺头外沿忽然弹出一圈薄如蝉翼📎🙲的银色利刃来。
这一柄看似普通的炒勺，居然是内藏机关！
“什么，蔡品隆这是要在烟熏火烤的同时分割鱼肝👢？”
旁🄐观者无不瞪大🄺🂪👦了☙双眼观看，就连胡神厨都是神色微动，捋了几把胡须。
任何一🈔♮种荤素食材都是在分割的瞬间最易入味，一旦先行分割好了再入锅，哪怕厨师的手法再快也会在一定程度上入味。
这个道理📍🙩所有的厨师都知道，可是又有谁可以在炒锅中分割食材的？
想不到蔡品隆凭借天机勺，居然做到了！
机关开动之后，就见蔡品隆持勺的🌎♣手腕一阵急颤，炒锅火海中顿时划出几十道银光，那块拳头大小的鱼肝还未等落回锅中，竟已被分割成几十片，肝脂在分割后刚🆠欲滴落，立即🐄☽🄺被火力锁住，喷薄出一片鲜香。
周栋看得目光一凝，如果单论在🗈🙥炒勺上的功夫，蔡品隆隐隐已经超越🉁🄕♃了神厨级完💇🏰🝲美炒功，竟然还在他之上！
此刻他的炒功虽然有系统加持，却也只是完美级，如果只比炒功，很有可能会输给蔡🜎品隆🆗的⚶🕶🎋天机勺。
果然是天外有天、人外有人，这位八门神厨不愧是和胡爷爷一个辈分的神厨，厨艺还在🜾石不⚶🕶🎋语和武宫正🞹🙁田之上。
周栋不禁心中感叹，同时也越发🗈🙥的斗志昂扬，有如此对手，无论这🐯🃓🗓场斗菜的结果如何，都足以安慰了。
炒肝最忌做老，蔡品隆在锅中成功分割鱼肝后，只利用火力、烟香将肝鲜锁住，天机勺轻轻一转，已将几十片鱼肝收入，🗾♬同时加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁、定型、成菜。
整个烹制过程只用了不过🛞🝝🌇五分钟，出锅后的青☕鱼秃肺盛放在白瓷鱼盘中，汤🌸滑色新、嫩香可见。
“请吧。”