姜云并没有注意到程峤有些复杂的神情,主要还是那点神情变化太小,姜云习惯了他没什么表情🖐👵🍎,一时间没有关注,转身就去泡米🝆🈷🂽了。

    选米的时候姜云挑挑拣拣的选了东北大米和糯米混在一起泡的,蒋婆🋤🛖婆说要泡两个时辰,姜云泡了米就去准备晚饭了。

    这些都是为明天中午准备的,她可🃣🙫不能忘了一家人的晚饭。

    晚上不会有人过来,姜云把院门一关,瞅着已经炖上🊮📭🞇了的汤,干脆决定晚上一家人先烫一次火锅吃,当然菜都是从商城里买🎋的。

    既然从商城里买,那丰富程度顿时就能赶超🄘♛她目前准备的这些,而且这两天她已经让几个孩子包括程峤都试过了,至少他们对虾和蟹都不过敏。

    砂锅里炖着的汤已经成了漂亮的乳白色,上面飘着一层油,程峤带回来的铁锅要先处理一番,姜云吸取了从蒋婆婆那听的经验,用淘米水🁛🆛🐑泡了一遍,然后在锅里装满水把它放在🝕🋂🖝煤炉上,烧开之后水倒掉,又洗了一遍,这才算好。

    火锅的食材基本上只要切好就行,而锅底,姜云也不会复杂的,什么牛油锅底她🝢🌶🃡压根就不会,最后就是把骨头和鸡一起炖的🎋汤倒进锅里,加了盐,加了葱段和几颗红枣,以及少许香菇就让它炖起来。

    猪骨姜云也捞出来丢进🄻了锅里🗝🜤🄆,至于鸡已经炖烂了,很轻松就骨肉分离,鸡肉撕成条加了调🄧味料拌成了凉拌鸡丝,然后拌个拍黄瓜,小菜就这些了。

    然后关键的是油碟,因为她把那五十道菜完成了一半以上了,所以商🋤🛖城里的调味料挺丰富,普通的油盐酱醋🃕蚝油不说,辣椒酱豆豉酱花生酱也一应俱全,甚至之前姜云还在食谱的强迫下自🌦🁙己做了红油,如今正可以拿出来用。

    当然吃火锅还需要主食,姜云早上做的手擀面还有的剩,吃过火锅把面条丢进锅里煮一煮,味道挺🌴🃓🗓好的。

    做好了一切准备,姜云把🕋几📰🞟🕘个孩子和程峤都喊了过来,然后关上了🈆🟑厨房的门。

    平时用来吃饭的桌子上摆满了各种菜和肉,当然🁎🄩⛲都是生的,煤炉就在桌子旁边,上面的锅里是一锅香🜐🁕🅫气四溢的汤底,此💒👕时正在火焰的作用下翻滚着。

    “我们晚上吃火锅!”

    “大生,二喜,三丽,你们坐在桌子旁边,这个锅边沿很烫,🖋你⚗👞🉼们不要烫着自己,🐄我烫好了夹给你们吃。”

    “这里是酱料,原则上是自己喜♷欢什么☿加什么,不过你们还小,我就帮你们调好了。”

    一律都是蚝油蒜泥麻油加上葱,咸淡适中,也没有辣椒,应该蛮适🈆🟑合小孩🅓🆉🍰子的。

    随后姜云就招呼程峤在煤炉旁🗝🜤🄆边的椅子上坐下来,“可以往里面煮菜了,虾和鱼最后烫,鱼我不太会切鱼片,只好切成了鱼块了,等会儿多煮一下。”

    “我先给四娃弄吃的。”

    说着姜🉦🉦云就👜去拿了自己放在锅里温着的碗出来。

    前两天姜云算了一下,四娃已经有七个月大🄘♛了,而且这小家伙除了喝奶,对大人吃的东西也产生了莫大的兴趣,特别上次姜云给他喂了几口蛋羹,可把他给高兴的。

    于是今天姜云特地给小家伙煮了两个水煮蛋,取了蛋黄给他做了碗蛋黄糊糊,果然吃的时候这小家伙也很开心,不一会儿就把一碗都吃完了,姜云见🃓🗕🛛他还想吃,泡了一杯牛奶让他自己抱着喝,然后把他放到摇篮🉚🇴🜲里让他躺着。

    然后姜云就捧着自己的碗坐到了炉子旁边。