“果然他用了咖喱,可是这个味道”

    来自印度的go监督员露出了🃧🚎💏一抹果然如此的神色,可是更多的困惑萦绕在他的脑海里。

    其实咖喱鱼并不⚂🎣💼算是什么特殊的料理,印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁,可是他总是觉得有点奇怪。

    为什么是第一道就做咖喱鱼?

    可是很快,他的疑惑就被解答!

    因为赵悠乾制🀨⚼作的咖喱鱼严格意义上来说并不是🙕🊒🏴单独的料理,而🎌是馅料!

    只见新搓揉的面粉🔖,在赵悠乾的二娘擀面杖的帮助下,迅速的涨发起来,就算是加入了之前就留下来的老面,这种发酵的速度也超乎了许多人的想象🉫。

    都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法,那种全新🎙的手法,简直让许多专长为面包料理人的厨师感觉到发现了新世界。

    不断的以圆💁🎹🕾来🀨⚼揉捏面团,加速发酵的🎫🔆⚁手法,展现在整个西美人面前的是一种完全没有过的料理理念。

    “咖喱面包!”

    “居然是要做咖喱面包!”

    印度的监督员神色惊讶,他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品,发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔,也🕲让在一旁看着的费尔眼神忍不住的一阵阵波动。

    他从来没有想到过,海鲜食材竟🅧🈿然还能和咖🏢🛮喱结合以后这样的使用。

    浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上,也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和🞙面粉的浓郁香气。

    可以说赵悠乾在他还在追求发挥食材的🅲极致味道的时候,已经在考虑如何加强食材的味道🞙,融合其他的味道,弥🎚👧🋓补食材的缺陷了。

    料理之道无💁🎹🕾非加法减法🂄🌓⚏,而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修行。

    咖喱面包其实在西美也不常见,算⛰🞆👵是🎫🔆⚁东樱比较经常会出现的特殊小吃,不过这种面包的味道却绝🏥🜐对的符合各地的口味。

    赵悠乾在构思这道菜的时候,就已经想过要怎么才能让龙趸鱼的鲜味🕋有一个起伏,而不是平缓的直线,咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。

    而🋽🞲😆咖喱面包的设计则是在考虑🃧🚎💏了整个菜品后,觉得可以加入一定的主食,让整个料理变得更加完整和和谐。

    就在面包体极速的发酵蓬松,被赵悠乾直接包上炒制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时候,另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放在了台面上🄔。

    鱼尾肉以嫩滑,脂肪少,却格外的⛰🞆👵鲜美著称,尤其是鱼类活动多以尾部为♎主,所以这里也有所谓的‘活肉’之名。

    因为经常📥🜼运动,龙趸鱼尾的肉也格外的富含肉汁,甚至比鱼腹肉那种充满了胶质💑👍🇧和脂🇟🙶🎺肪的肉汁又有不同。