干烧芋头鸭
材料：鸭、芋头、葱、冰糖、老姜、盐、老🂩👚抽、料酒
1、鸭肉切小块，芋头去皮，切小块☮，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水
2、🟆锅中放一点儿油🁮，放入鸭肉煸炒，将水分炒出
3🙑、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（炒糖色看起来很有食欲🏈😈⚿）
4、放两片姜片，继续拌炒
5、放一点儿老抽，适量盐，也可以☮用红烧🂩👚汁代替
6、拌炒上色
7、移到高压锅中，放入芋头，放适量料酒🂩👚，高压锅压上8－🀣⚏🐞10分钟
8、关火焖上10分钟⚔👃之🈗后揭开撒上葱花即可🌄
ps:鸭肉要切🐓⚿🗉小块点儿，容易熟；第二步鸭肉煸炒很重要，将鸭🂎油及水分逼出，这样不仅鸭🕚🎪肉会更香，而且可以去腥味
煸炒的时候，你也可以⚔👃不放油，不过我喜欢🂩👚放点油，放油不用太多，只要锅底有一层油即可。
用高压锅烧的，几乎🁮烧干了，还微微有点焦了，锅底就剩一层汤汁，但是🐫🂴味道贼好，贼香~
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材料：鸭、芋头、葱、冰糖、老姜、盐、老🂩👚抽、料酒
1、鸭肉切小块，芋头去皮，切小块☮，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水
2、🟆锅中放一点儿油🁮，放入鸭肉煸炒，将水分炒出
3🙑、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（炒糖色看起来很有食欲🏈😈⚿）
4、放两片姜片，继续拌炒
5、放一点儿老抽，适量盐，也可以☮用红烧🂩👚汁代替
6、拌炒上色
7、移到高压锅中，放入芋头，放适量料酒🂩👚，高压锅压上8－🀣⚏🐞10分钟
8、关火焖上10分钟⚔👃之🈗后揭开撒上葱花即可🌄
ps:鸭肉要切🐓⚿🗉小块点儿，容易熟；第二步鸭肉煸炒很重要，将鸭🂎油及水分逼出，这样不仅鸭🕚🎪肉会更香，而且可以去腥味
煸炒的时候，你也可以⚔👃不放油，不过我喜欢🂩👚放点油，放油不用太多，只要锅底有一层油即可。
用高压锅烧的，几乎🁮烧干了，还微微有点焦了，锅底就剩一层汤汁，但是🐫🂴味道贼好，贼香~
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