“大颠勺!”
“不对,还有点鲁菜翻覆扒菜的味道”
“这小子什么时候用了这么多的功夫了?”
关注着这一场🖺🗩食戟的可不止是美食会和勿街里的那些人,褚老在自己的庄园里也一直关🔂注着这场比赛。
甚至他比其他人都看到的更多。
毕竟只是一场特🆘🏹厨的食戟,声势再怎么大,也顶多惊动一些麟厨,想让龙厨在乎是不太可能的。
高屋建瓴的眼界下,赵悠乾所用🄆的那些手段,或许麟厨不能完🙤🌙全理解,可褚老却都一眼就看出来了。
这也是他🅽🌀🟏之所以觉得赵悠乾越来越惊人的原因,博学众长不难,难的是将它们融🇿🞗汇一炉。
而赵悠乾的基本功已经隐隐有点这种味道了,也就是谭方梯展现过的,返璞归真🇿🞗级别的基本功!🝩🍲🌀
可是赵悠乾才多大,🎥📌🙛居然已经摸到🍥🎲这种级数基本功的边缘了,也可🁍以知道他下的苦功和他的天份到底有多惊人!
“☙⛚看来这小子的计划,倒也不是没有可能成功”
看着电视里的赵悠乾将滚水下锅,准备熬煮鱼头🅤🈣⛭汤,褚老喃喃🙤🌙自语。
“鱼头熬汤为什么还要把鱼头上的肉剔除出🕿来?”
这种做法显然和一般人♌完全不同,而且剔肉还会破坏鱼头的完整性,要不是赵悠乾的一手煎制功夫出彩,只怕整个铁🌼锅上都是残留的鱼肉肉丝了。
作为评委的印度监督员一开始以为🍥🎲赵悠乾会用鱼头制作他熟悉的那种料理,现在看显然并非🁍🄢⚷如此。
“慢慢看下去吧,能够通过特级考🍥🎲核,还是以优胜第一名的身份,这位耀州的年🇿🞗轻特厨不可以用常😯🄼🂼理来看待。”
第三方的中立特厨看着赵悠乾和费尔的动作,眼底露出了淡淡的喜悦,能够这么近距离观摩两位技艺高超的特厨食戟,对他来说也是一种学🗑🚹习的过程。
滚水加入,水蒸气也猛地将整个铁锅笼罩。
原本就已经满满一锅的鱼头,经过热水加入,一下就更加沉重🙤🌙的铁锅,在赵悠乾的手里好像轻若无物一样,手不断的微微的抖动,让沉底的鱼头块被翻动上来。
等到水,油,鱼头彻底的全部接触在一起,铁⚥📢锅里的景象也是完全沸腾后,赵悠乾才将火转为中火,然后放进去了一些大葱👞🌧段,继续炖煮。
从铁锅上将注意力收回,赵悠乾默默的估算着沸腾需🁽要的时间,必须🛗🜝🃆将龙趸鱼头里的胶质全部熬煮出来,🔣这个时间不会太短。
默默的设定了一个时间,提醒自己鱼汤什么🕿时候需要观察一下,赵悠乾就把它放到一边。
“不对,还有点鲁菜翻覆扒菜的味道”
“这小子什么时候用了这么多的功夫了?”
关注着这一场🖺🗩食戟的可不止是美食会和勿街里的那些人,褚老在自己的庄园里也一直关🔂注着这场比赛。
甚至他比其他人都看到的更多。
毕竟只是一场特🆘🏹厨的食戟,声势再怎么大,也顶多惊动一些麟厨,想让龙厨在乎是不太可能的。
高屋建瓴的眼界下,赵悠乾所用🄆的那些手段,或许麟厨不能完🙤🌙全理解,可褚老却都一眼就看出来了。
这也是他🅽🌀🟏之所以觉得赵悠乾越来越惊人的原因,博学众长不难,难的是将它们融🇿🞗汇一炉。
而赵悠乾的基本功已经隐隐有点这种味道了,也就是谭方梯展现过的,返璞归真🇿🞗级别的基本功!🝩🍲🌀
可是赵悠乾才多大,🎥📌🙛居然已经摸到🍥🎲这种级数基本功的边缘了,也可🁍以知道他下的苦功和他的天份到底有多惊人!
“☙⛚看来这小子的计划,倒也不是没有可能成功”
看着电视里的赵悠乾将滚水下锅,准备熬煮鱼头🅤🈣⛭汤,褚老喃喃🙤🌙自语。
“鱼头熬汤为什么还要把鱼头上的肉剔除出🕿来?”
这种做法显然和一般人♌完全不同,而且剔肉还会破坏鱼头的完整性,要不是赵悠乾的一手煎制功夫出彩,只怕整个铁🌼锅上都是残留的鱼肉肉丝了。
作为评委的印度监督员一开始以为🍥🎲赵悠乾会用鱼头制作他熟悉的那种料理,现在看显然并非🁍🄢⚷如此。
“慢慢看下去吧,能够通过特级考🍥🎲核,还是以优胜第一名的身份,这位耀州的年🇿🞗轻特厨不可以用常😯🄼🂼理来看待。”
第三方的中立特厨看着赵悠乾和费尔的动作,眼底露出了淡淡的喜悦,能够这么近距离观摩两位技艺高超的特厨食戟,对他来说也是一种学🗑🚹习的过程。
滚水加入,水蒸气也猛地将整个铁锅笼罩。
原本就已经满满一锅的鱼头,经过热水加入,一下就更加沉重🙤🌙的铁锅,在赵悠乾的手里好像轻若无物一样,手不断的微微的抖动,让沉底的鱼头块被翻动上来。
等到水,油,鱼头彻底的全部接触在一起,铁⚥📢锅里的景象也是完全沸腾后,赵悠乾才将火转为中火,然后放进去了一些大葱👞🌧段,继续炖煮。
从铁锅上将注意力收回,赵悠乾默默的估算着沸腾需🁽要的时间,必须🛗🜝🃆将龙趸鱼头里的胶质全部熬煮出来,🔣这个时间不会太短。
默默的设定了一个时间,提醒自己鱼汤什么🕿时候需要观察一下,赵悠乾就把它放到一边。